Nudeln mit Paprika-Tomatensauce. Anschließend die Paprika und die Zwiebel hinzufügen und mitdünsten. Nudeln bei mittlerer Hitze bissfest garen. Die Kondensmilch zu dem Gehackten geben und kurz aufkochen lassen.

Für mich ist Tomatensauce nicht gleich Tomatensauce. Denn man kann es Tomatensauce oder Tomatensoße schreiben, haha! Ok, Spaß beiseite… Ich finde es kommt aber wirklich auf die Auswahl der Zutaten an!

Sie können Nudeln mit Paprika-Tomatensauce mit 12 Zutaten und 5 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Nudeln mit Paprika-Tomatensauce

4 mittelgroße Tomaten, entkernt und geviertelt.
2 rote oder grüne Paprika, entkernt, grob zerkleinert.
2 Zwiebeln, fein gewürfelt.
1 Dose gehackte Tomaten.
1 EL Kapern.
3 EL Olivenöl.
1 EL Zucker oder Honig.
1 Handvoll frischer Basilikum.
30 g Parmesan, gerieben.
Salz.
Pfeffer.
Nudeln, nach Packungsanleitung gekocht.

Nudeln in ein Sieb gießen, sofort zurück in den Topf geben, mit der Pestomischung vermengen. In eine Auflaufform geben, Paprika, Salami und Käse darauf verteilen. Dieses Pastagericht mit fruchtig pikanter Paprika - Tomatensauce ist das passende Gericht für warme Sommertage. Die Nudeln nach der Packungsanleitung zubereiten.

Kochschritte Nudeln mit Paprika-Tomatensauce

Eine große Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Nach 2 Minuten den Zucker hinzufügen, damit die Zwiebeln karamellisieren. Sobald sie leicht goldbraun sind, die Flamme ausstellen. Zwiebeln abkühlen lassen..
Alle anderen Zutaten in einer Küchenmaschine zerkleinern und gut mixen. Die abgekühlten Zwiebeln hinzufügen und alles noch einmal gut durchmischen..
Jetzt die gesamte Masse in die Pfanne zurückgeben und auf kleiner bis mittlerer Hitze erwärmen und zum Kochen bringen. Immer mal wieder durchrühren, da die Sauce anfängt Blasen zu schlagen und zu spritzen. Ich lege immer ein Küchentuch über die Pfanne. So kann die Feuchtigkeit entweichen, aber es spritzt nicht zu sehr. Falls du eine bessere Idee hast, freue ich mich über den Tipp..
Ich lasse die Sauce solange einkochen, bis sie eine schöne Konsistenz hat und ein Großteil der Feuchtigkeit verkocht ist. So schmeckt sie unheimlich intensiv und lecker. Dafür gebe ich der Soße ca. 30-40 Minuten Zeit..
In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Sobald diese fertig sind, einen Schuss vom Nudelwasser mit in die Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln anrichten, die Sauce darüber geben und mit etwas Parmesan und ein paar Basilikumblättern garnieren. Viel Freude beim Genießen..

In der Zwischenzeit die Tomaten und die Zwiebel schälen und würfeln. Sauce angießen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen. Gefüllte Paprika mit Risoni und Tomatensauce servieren. Die Nudeln mit Paprika-Speck-Sauce sind ein pikantes und deftiges Rezept.