Rezept : Perfekt Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren

Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren. Das restliche Öl mit den Kräutern und dem Ei locker unter den Kartoffel-Spargelsalat mengen, abschmecken und mit Gänseblümchen garniert. Wenn der Kartoffelsalat wie hier mit einem süß-würzigen Senf-Dressing und frischen Kräutern zubereitet wird, vermisst garantiert niemand die Mayo. Finde was du suchst - abwechslungsreich & gut.

Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Eiern und Essiggurken - der Klassiker aus Oma's Küche. Jede Oma hat ihr eigenes Rezept. Die Eine verfeinert ihren Kartoffelsalat mit Gurken, die Andere mit Speck.

Sie können Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren mit 12 Zutaten und 9 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren

1. 250 g Kartoffeln.
2. 250 g grüner Spargel.
3. 1 Frühlingszwiebel.
4. 250 g Erdbeeren.
5. 2 Eier.
6. 150 g cremiger Natur-Joghurt.
7. 1/2 Bund Schnittlauch.
8. 1/2 TL mittelscharfer Senf.
9. 2 EL weißer Balsamico-Essig.
10. Brauner Zucker.
11. Salz.
12. Pfeffer.

Die Nächste mit Eiern und die Vierte mit Tomaten. Kartoffelsalat mit Ei: Hier darf Schnittlauch nicht fehlen. (Quelle: TLC Fotostudio). Verfeinern Sie den Kartoffelsalat doch mal mit hartgekochten Eiern, Gewürzgurken und Schnittlauch. Als Dressing passt sowohl Mayonnaise als auch Brühe, Essig und Öl.

Kochschritte Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren

1. Die Kartoffeln gar kochen, abkühlen lassen. Anschließend die Schale entfernen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden..
2. Die beiden Eier hart kochen, abkühlen lassen und in kleine Stückchen zerteilen..
3. Die holzigen Enden des grünen Spargels abschneiden, maximal das untere Drittel jeder Stange schälen und die Stangen in gesalzenem, gezuckertem und mit einem Stückchen Butter angereichertem Wasser gar kochen. Anschließend nach dem Abkühlen die Spargel in mundgerechte Stücke schneiden..
4. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden..
5. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Viertel zerteilen..
6. Den Schnittlauch abduschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden..
7. Das Dressing aus Joghurt, Senf und Balsamico-Essig verquirlen und mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker abschmecken..
8. Die Kartoffelscheiben mit dem Schnittlauch und den Spargel-, Frühlingszwiebel- und Eierstücken vorsichtig vermengen..
9. Erdbeeren und Dressing sanft unterheben..

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Spargel und Estragon unter den Kartoffelsalat mischen. Die Antwort lautet: "Ja!" Ein appetitlich bunter Kartoffelsalat aus warmen Pellkartoffeln, zusammen mit grünem und weißem Spargel, Walnussöl und Creme Fraiche angemacht, ist genau das Richtige für eine fleischlose und abwechslungsreiche. > Spargel und Erdbeere - eine hervorragende Kombination. Wenn Sie beim Kochen gern etwas Neues ausprobieren und Ihre Gäste mit Variationen bekannter Zutaten überraschen möchten, bereiten Sie doch mal einen Spargelsalat mit Erdbeeren zu. Kartoffelsalat mit Mayonnaise Ei und Würstchen.