Hähnchenbrust zart und saftig. Nie mehr trockenes & zähes Hähnchen - Die sieben besten Garmethoden für zartes, saftiges und knuspriges Hähnchenbrustfilet im Test. Hähnchenbrust Sous-Vide gegart schmeckt zart und sehr saftig. In Kombination mit einem Caesar Salad ist die Sous-Vide Hähnchenbrust ein tolles Hauptgericht und sehr einfach zuzubereiten.

Dafür die Hähnchenbrust eventuell noch einmal halbieren und/oder plattieren. Ich mag gerne unpaniertes Hühnerbrustfilet aus der Pfanne. Außen soll es knusprig sein, aber innen noch schön saftig.

Sie können Hähnchenbrust zart und saftig mit 12 Zutaten und 10 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Hähnchenbrust zart und saftig

4 Stück Hühnerbrust.
4 Scheiben Tomaten.
4 Scheiben Käse oder Mozzarella.
Tomate- Mozzarella-Gewürz.
Hähnchen-Gewürz.
1-2 Stück Frühlingszwiebeln.
6-8 Stück Cherry oder Cocktail-Tomaten.
Pflanzenöl zum Anbraten.
1 Pck Sahne.
Pfeffer, Salz etwas Chili nach Geschmack.
Soßenbinder hell.
Zitronensaft zum Abschmecken.

Das zarte Fleisch darf nicht zu heiss gebraten werden, damit es saftig bleibt. Klopfen Sie die Hähnchenbrust vor dem Braten mit einem Fleischklopfer oder einem schweren Glas auf Fleisch sollte ein besonderer Genuss sein und deshalb ist es wichtig, es richtig zuzubereiten. Besonders saftig und zart bleibt Fleisch, wenn Sie es so braten. Die zarten, schmackhaften Filets einer Hähnchenbrust gehören zu den beliebten Klassikern auf vielen Speiseplänen.

Kochschritte Hähnchenbrust zart und saftig

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Hähnchenbrust in der Mitte vorsichtig aufschneiden Tomate und Käse in der Mitte platzieren und mit Tomate-Mozzarella-Gewürz würzen..
Hähnchenbrust mit Zahnstochern verschließen und mit Hähnchengewürz würzen..
Alle 4 Teile gefühlt und gewürzt mit Zitronensaft abschmecken..
In heiße, Öl von beiden Seiten kurz und vorsichtig anbraten. Und in der Pfanne lassen bei geringer Temperatur..
In der Zwischenzeit schnell Frühlingszwiebeln kurz anschwitzen und raus nehmen. Öl aber in der Pfanne lassen..
Cherrytomaten vierteln und in das Öl geben (wo die Frühlingszwiebeln waren). Kurz anbraten. Pfeffer, Salz und etwas Chili (wenn gewünscht) dazugeben. Ich habe das ohne gemacht, damit die Kinder auch mitessen können..
Die Sahne dazugeben und noch mal abschmecken und etwas Soßenbinder dazugeben..
Die Tomaten-Sahne Soße in die Pfanne mit der Hähnchenbrust geben. Deckel drauf und ein paar Minuten (5-10) bei geringer Temperatur schmoren lassen. Alles muss schnell gehen und nicht zu lange schmoren lassen. Sonst wird es zu trocken. Es soll aber saftig bleiben..
Hähnchenbrust mit Soße servieren. Angeschwitzte Frühlingszwiebeln oben drauf. Mit Salat und Baguette genießen. Guten Appetit. Ich würde mich über Ihr Feedback freuen..

In wenigen Minuten bereiten Sie Hähnchenbruststeaks als Hauptmahlzeit zu, die außen knusprig sind und innen saftig. Bunten Gemüsepäckchen und zartem Geflügelfleisch sei Dank! Hähnchenbrust von jeder Seite kurz scharf angrillen und dann auf das Gemüse legen. Ihr seid Fans der italienischen Küche? Dann könnte euch dieses Satimbocca mit saftiger Hähnchenbrust begeistern.