Gnocchi-Süsskartoffel-Topf. Finde was du suchst - unkompliziert & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Gnocchi aus Süßkartoffeln zu machen ist einfacher als du vielleicht denkst.

Gnocchi-Süsskartoffel-Topf Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas, auch Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt) ist eine Nutzpflanze, die zu der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) in der Ordnung der Nachtschattenartigen (Solanales) gehört. Einmal probiert und du willst nie wieder andere! Süßkartoffel mit einem Kartoffelstampfer zu einem feinen Brei zerdrücken (es sollten keine zu großen Stückchen übrig.

Sie können Gnocchi-Süsskartoffel-Topf mit 9 Zutaten und 5 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Gnocchi-Süsskartoffel-Topf

1 Süsskartoffel.
1 Packung Gnocchi.
1 Becher Sahne.
1 EL Ayvar.
1 Zwiebel.
1 Zehe Knobi.
150-200 ml Gemüsebrühe.
1 Tomate.
Salz, Pfeffer, Chilliflocken.

Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie ihn Würfel. Dämpfe oder koche sie nun gar. Am besten verwendest du einen Topf mit einem kleinen Dampfgarkorb. Die etwas anderen Gnocchi: Süßkartoffel-Gnocchi mit Pistazien und einem Hauch Zitrone.

Kochschritte Gnocchi-Süsskartoffel-Topf

Zwiebel und Knoblauch würfeln und in der Pfanne anbraten. Die Süsskartoffel in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben und etwas mit andünsten. Den Ayvar und die Gewürze dazugeben..
Die Gnocchi dazugeben und mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Derweil die Tomate würfeln und mit in die Pfanne geben..
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So lange auf mittlerer Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit etwas verdunstet ist und sämig ist..
Und mit etwas mehr Chiliflocken wird es dann warm ums Herz an den kälteren und ungemütlichen Herbsttagen..

Auch wenn die handgemachten Süßkartoffel-Gnocchi aufwendig sind, der Aufwand lohnt sich allemal. Batate, Kumara, Camote - oder Süßkartoffel. Raffinierte Rezepte von Süßkartoffelbrot bis Süßkartoffelcurry über Süßkartoffelsuppe. Gnocchi kennt und liebt jeder, aber habt ihr den italienischen Klassiker schon mal mit Süßkartoffeln gemacht? Mit frischen Kräutern, Tomaten und frisch gehobeltem Parmesan ein.