Masoor Dal. Vegan Masoor Dal Fry Recipe with step by step photos. This is a creamy spiced vegan recipe of split pink lentils. Masoor dal is another dal that is often made in Indian homes.

Masoor dal is one of the most commonly used lentils in Indian cuisine. Masoor tadka dal is a delicious Indian lentil curry made with red lentils. Masoor dal is the same thing as red lentils, which are popular and easy to find at many grocery stores in the US. while the recipe of masoor ki daal is so simple and there isn't any complicated steps. yet i would like to share few tips and recommendations for a perfect masoor dal recipe. i have pressure cooked the dal.

Sie können Masoor Dal mit 16 Zutaten und 6 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Masoor Dal

1/2 Cup Masoor Dal.
1 1/2 tblsp Ghee.
1 tsp Kümmelsamen.
1 Zwiebel (feingehackt).
2 Knoblauchzehen (fein gehackt).
1 tsp Ingwer (feingehackt).
2 grüne Chilis (halbiert).
2 getrocknete rote Chilis.
1 Tomate (in Stücke geschnitten).
1/2 tsp Kashmiri Mirch.
1/4 tsp Asafoetida.
1/2 tsp Garam Masala.
1/2 tsp Kurkuma (gemahlen).
2 tsp getrocknete Bockshornkleeblätter.
1 tsp Zitronensaft.
Korianderblätter zum Garnieren (optional).

Masoor Dal can be prepared in about as many ways as there are cooks who make it, which is why I'm going to tell you upfront that this is probably not how your Indian mother/grandma/aunt makes it. Simple and comforting whole masoor dal (brown lentils/sabut masoor dal) cooked in the Instant Pot. This dal is vegan and gluten-free and pairs well with rice, quinoa, roti. You can also enjoy it as a soup.

Kochschritte Masoor Dal

Koche 1/2 Cup Masoor Dal mit ausreichend Wasser in einem Schnellkochtopf und stelle es dann zur Seite..
Nun erhitze 1 1/2 tblsp Ghee in einem Topf. Sobald es heiß genug geworden ist, gebe 1 tsp Kümmelsamen hinein und lasse diese für ein paar Sekunden brutzeln. Dann gebe die feingehackte Zwiebel und die 2 halbierten grünen Chilis dazu und brate alles bis die Zwiebelstückchen leicht Farbe bekommen..
Jetzt gebe 1 tsp feingehackten Ingwer, die 2 feingehackten Knoblauchzehen und die 2 getrockneten roten Chilis dazu. Verrühre alles gut miteinander und lasse es braten, bis der rohe Geruch von Ingwer und Knoblauch verflogen ist. Dann gebe die Tomatenstückchen mit etwas Salz in den Topf und koche diese bis sie weich geworden sind..
Gebe dann 1/2 tsp Kashmiri Mirch, 1/4 tsp Asafoetida, 1/2 tsp Garam Masala und 1/2 tsp gemahlenen Kurkuma dazu. Vermische alles gut miteinander und lasse es für ca. 20-30 Sekunden im Topf braten. Dann gebe das zu Anfang im Schnellkochtopf gekochte Masoor Dal dazu..
Und ausreichend Wasser. (Das Dal sollte nicht zu dick und nicht zu dünnflüssig sein!) Vermische alles gut miteinander. Wenn das Dal anfängt zu köcheln gebe 2 tsp getrocknete Bockshornkleeblätter dazu und verrühre abermals alles gut miteinander. Lasse das Dal bei geringer Hitze für ca. 5-10 Minuten köcheln. (Hab ein Auge darauf, dass das Dal nicht zu dick flüssig wird, ansonsten gebe noch etwas Wasser dazu.).
Zum Schluss gebe 1 tsp Zitronensaft hinein und ein paar Korianderblätter. Vermische wieder alles gut miteinander und schmecke ab, ob du noch etwas mehr Salz benötigst. Das Masoor Dal ist fertig zum Servieren. :).

Masoor dal is a spiced Indian lentil dish that's equal parts flavorful and cozy; serve with rice or naan bread for dipping. "In India, when a girl is born, there's no celebration. Masoor dal is not a regular lentil in my kitchen but when I do prepare it, this dal is much loved and relished by all at home. A versatile dal that each time I prepare its a variation from the one prepared. Masoor dal (spiced red lentils) is extremely delicious and flavourful red lentil soup. Masoor Dal is a classic, traditional Indian dish made with red lentils.