Einfachster Weg zu Make Appetitlich Brinjal (Aubergine) Masala

Lecker, frisch und Gesund.


Brinjal (Aubergine) Masala. Eggplant Curry Recipe - Easy Indian vegan #howtocook #vegan #vegetarianrecipes Masala Aubergine Brinjal Another curry from the how to cook great food stable. Stuffed Brinjal Masala Recipe - An Indian Aubergine Dish That's a Perfect Starter or Main Course. Now for the stuffed brinjal masala.


Brinjal (Aubergine) Masala Cut aubergines into halves lengthwise, if very large cut into quarters. Wash in salt water and keep aside. Roast the coconut, sesame seeds, coriander seeds and cumin seeds together. baingan masala recipe with step by step pics. one of the special recipes that i make with brinjal is this brinjal masala. this brinjal curry has complex flavors and is absolutely delicious to be mopped with.

Sie können Brinjal (Aubergine) Masala mit 15 Zutaten und 8 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :


Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Brinjal (Aubergine) Masala

  1. 1 große Aubergine (in kleine Würfel geschnitten).
  2. 2 tblsp Öl.
  3. 1/4 tsp braune Senfsamen.
  4. 1/4 tsp Kümmelsamen.
  5. 2 Zwiebeln (feingehackt).
  6. ca. 10 Curryblätter (frische oder gefrorene).
  7. 2 grüne Chilis (halbiert).
  8. 1 Tomate (in Stückchen geschnitten).
  9. 1 tsp Ingwer-Knoblauch-Paste.
  10. 1/2 tsp Kashmiri Mirch.
  11. 1/4 tsp Kurkuma (gemahlen).
  12. 1 tsp Garam Masala.
  13. 2 Knoblauchzehe (sehr fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse).
  14. nach Geschmack Salz.
  15. 1 kleine handvoll Korianderblätter (gehackt).

Stuffed Aubergines (Brinjals) recipe: Try this Stuffed Aubergines (Brinjals) recipe, or contribute your own. Mix all the spices, coconut, peanut and salt together. Wash and slit the aubergines lengthwise. Baingan masala is a delicious masala gravy using some masala ingredients such as coconut How do brinjals look like and types of aubergines available: To simplify the different varieties of brinjals.


Kochschritte Brinjal (Aubergine) Masala

  1. Als erstes schneide die Aubergine in kleine Würfel und gebe diese in eine Schüssel mit Wasser und 1/2 tsp Salz. Stelle die Schüssel zur Seite..
  2. Nun erhitze 2 tblsp Öl in einer hohen Pfanne. Sobald das Öl heiß geworden ist, gebe 1/4 tsp braune Senfsamen und 1/4 Kümmelsamen hinein. (Die Senfsamen sollten sofort anfangen im Öl zu springen) Brate die Gewürze für ein paar Sekunden. Dann gebe die 2 feingehackten Zwiebeln, 2 halbierten grünen Chilis und 10 Curryblätter dazu. Vermische alles und lasse es braten, bis die Zwiebeln anfangen braun zu werden. Dann gebe 1 tsp Ingwer-Knoblauch-Paste dazu. Vermische abermals alles gut miteinander..
  3. Sobald der rohe Geruch der Ingwer-Knoblauch-Paste verflogen ist, gebe die in Stückchen geschnittene Tomate mit etwas Salz dazu. Vermische alles gut miteinander und brate es bis die Stücke weich geworden sind..
  4. Jetzt gebe 1/2 tsp Kashmiri Mirch, 1/4 tsp gemahlenen Kurkuma und 1 tsp Garam Masala dazu. Vermische alles gut miteinander und lasse es in der Pfanne für ca. 1 Minute braten..
  5. Gebe nun die abgetropften Auberginenwürfel dazu und vermische diese gut mit dem Masala. Lasse diese dann für ca. 3-5 Minuten in der Pfanne braten. (Immer wieder mal umrühren.).
  6. Dann gebe 1 Cup Wasser dazu. Vermische alles gut miteinander und schließe dann den Deckel. Lasse die Aubergine gar kochen. (Immer wieder mal das umrühren nicht vergessen.).
  7. Wenn die Aubergine gar gekocht ist, öffne den Deckel und gebe 2 feingehackte Knoblauchzehe dazu. Vermische alles gut miteinander und lasse es für weitere 1-2 Minuten bei geringer Hitze köcheln. Dann gebe die gehackten Korianderblätter dazu. Das Brinjal Masala ist fertig zum Servieren und schmeckt besonders lecker zusammen mit Reis, Raita, Papad und Pickle..
  8. Tipp: Willst du das Aubergine Masala etwas trockener gebe nur 1/2 Cup Wasser dazu..


Ennai Kathirika (Brinjal) masala - How to make Ennai Kathirika (Brinjal) masala. Baingan Recipes- Also known as eggplant orbainganin Hindi, this purple coloured vegetable when roasted starts to turn black on the outside and soft on the inside. Turn heat down and add the chilli powder, garam masala and salt, lightly mixing together to gently fry off the spices and form a spicy paste. Brinjal Masala Recipe, How To Make Brinjal Masala Recipe. Learn the recipeBrinjal Masala by vahchef.