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Ein veganes Rezept mit jeder Menge Geschmack! Süßkartoffeln kamen bei uns bisher sehr selten auf den Tisch. Zu lang war uns die Strecke, die sie zurücklegen mussten, zu hoch der Energieaufwand und die Umweltbelastung.

Sie können Gefüllte Süßkartoffeln mit 10 Zutaten und 8 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Gefüllte Süßkartoffeln

300 g Hackfleisch.
1 große Süßkartoffel (meine war 500g).
Mozzarella gerieben.
Etwas Schafskäse nach Wahl.
1 kleine Zwiebel.
150 ml passierte Tomaten.
200 g Creme fraiche.
100 g Kräuterfrischkäse.
Gewürze nach Wahl.
Etwas Öl.

Zusammen mit dem klein geschnittenem Gemüse auf ein mit. Eigentlich sollten dieses gefüllten Süßkartoffeln als Beilage dienen, doch die überbackenen Süßkartoffelhälften machen sich auch sehr gut als Hauptdarsteller auf dem Teller. Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas, auch Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt) ist eine Nutzpflanze, die zu der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) in der Ordnung der Nachtschattenartigen (Solanales) gehört. Rezept von Ruth Moschner. „Süßkartoffel zum Frühstück ist für mich der real gewordene Foodporn.

Kochschritte Gefüllte Süßkartoffeln

Süßkartoffel im Ofen ca. 15 min auf 200° backen..
Danach rausnehmen, abkühlen lassen und in der Mitte längs halbieren. Danach wieder in den Ofen für ca. 30 min. Wenn du eine Gabel glatt in die Kartoffel stecken kannst ist sie fertig :).
Mit einem Löffel das Innere herausschaben, damit das Hack rein passt..
Zwiebeln kleinschneiden und anbraten in etwas Öl, danach das Hack durchbraten..
Passierte Tomaten dazugeben, kurz aufkochen danach 50 g Creme fraiche und 50 g Frischkäse dazugeben, kurz kochen lassen und würzen..
Schafskäse bröseln oder in Würfel schneiden und in die ausgehüllten Kartoffelhälften legen, dann das Hack drüber (ruhig voll stopfen)..
Geriebenen Käse nach Wahl (meiner war Mozzarella) drüber streuen und nochmal in den Ofen ca. 10 min..
Für den Dip einfach den Rest Creme Fraiche 150g mit 50 g Frischkäse vermengen und neben der Kartoffel anrichten. Guten Appetit :).

Gut, es soll Menschen geben, die keine Süßkartoffeln mögen. Diese gefüllten Süßkartoffeln sind vielfältig, gesund und sättigend. Hier bekommst du eine einfache Anleitung mit drei verschiedenen leckeren Füllungen. Batate, Kumara, Camote - oder Süßkartoffel. Raffinierte Rezepte von Süßkartoffelbrot bis Süßkartoffelcurry über Süßkartoffelsuppe.