Rezept : Perfekt Paella

Lecker, frisch und Gesund.


Paella. Nourishing, vibrant, and without pretension, paella has held a place of honor and practicality in Spanish homes for centuries. Paella is a typical Spanish recipe and is traditionally cooked in a "paellera" - a round flat pan with two handles - which is then put on the table. It is normally made using shellfish but can also be made with.


Paella A handed down recipe for a classic seafood Paella, one of the most popular dishes to come out of Spain! Paella, the essence of Spanish cuisine. I grew up eating paella every sunday with my family, and it´s a very special dish, it brings everyone together to the table and always creates beautiful memories.

Sie können Paella mit 17 Zutaten und 4 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :


Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Paella

  1. 250 g Bohnen.
  2. 1 Bund Peterli.
  3. 4 Stk. Zwiebeln.
  4. 5 Stk. Knoblauch.
  5. 1 Pack Chorizo (Wurst).
  6. 2 Würfel Bouillon (1x Gemüse & 1x Hühner).
  7. 4 Beutel Safran.
  8. 1 Pack große Gung (Blacktiger Garnelen).
  9. 200 g Vongole (Muschel).
  10. 500 g Miesmuscheln.
  11. 1 Stück Poulet.
  12. 300 g Kalbeljau Filet (Fisch).
  13. 1 Handvoll Erbsen.
  14. 2 Stk. Peperoni.
  15. 1 Glas Fisch-Fond.
  16. 750 g Paella-Reis.
  17. 1 Dose gehackte Tomaten.

Types of paella include, Valencian paella, vegetable paella (Spanish: paella de verduras), seafood paella (Spanish: paella de mariscos), and mixed paella (Spanish: paella mixta), among many others. This is where paella is made and broken. Read the Seafood Paella recipe, the iconic Spanish dish. Ok before you shout at us, recipes for paella differ from region to region, and this seafood-free version is Omar's take on the classic Paella Valenciana.


Kochschritte Paella

  1. Bohnen die Spitzen abschneiden und halbieren, dann dämpfen oder gefrorene Bohnen direkt rein tun - Peterli zerhacken - Peperoni in Scheiben schneiden - Zwiebel und Knobi zerhacken - Alle 4 Würste die Haut abziehen und ca. 2 cm Rügeli schneiden - Bouillon und Safran in 1 l heißes Wasser geben - Fisch in ca. 3 cm Stücke schneiden.
  2. 1. Poulet in der Pfanne braten 2. Würste dazugeben und nochmals braten 3. Zwiebeln und Knobli dazu und andünsten 4. Peperoni dazu und andünsten 5. Je nachdem noch Öl dazu.
  3. 6. Bohnen dazu und mischen 7. Tomaten und Peterli dazu und mischen 8. Würzen mit Pfeffer und süßer Paprika 9. Paella-Reis verteilen und mischen 10. Bouillon und Safran dazu bis es die Menge halb verdeckt.
  4. 11. Fisch-Fond 12. Fischstücke reindrücken 13. Pfanne in den Ofen 14. Muscheln mit der Öffnung nach unten drücken 15. Alles andere oben drauf legen 16. Unterhitz 200 Grad bis der Reis gut ist.


Paella is a traditional dish of Spain. Its home is Valencia, but variations exist in the different Spanish Traditionally, the paella is cooked out of doors, over a wood fire. To make a paella, first sauté meats. Paella mixta: mixed meat and seafood. Fideuàis: a Paella that uses pasta instead of rice.