Gemüselasagne.
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Es bietet sich im Sommer natürlich an.
GEMÜSELASAGNE MIT SPITZKOHL - EIN VEGETARISCHES SEELENFUTTER.
Diesmal habe ich mich an eine Gemüselasagne gemacht, weil eine Lasagne für meine Begriffe eine schöne ordentliche Malzeit darstellt.
Sie können Gemüselasagne mit 25 Zutaten und 4 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :
Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Gemüselasagne
- Gemüse.
- 2 große Fenchel.
- 2 Zuccheti (kleine Zucchinis).
- 5 Rüebli.
- 1 Pack kleiner, grüner Spargel.
- 3 Belati Tomaten (länglich).
- 1 Pack Champignon.
- Inhalt.
- 1 Pack Lasagne-Teig (nicht vorkochen).
- 1 Parmesan-Käse am Stück.
- 1 Pack Käsemischung.
- 1 Glas/Dose Barilla Basilikum-Tomatensauce.
- Bechamel Sauce.
- 3 dl Milch.
- 20 g Butter.
- 1 EL Mehl.
- Gewürze.
- Italienische Kräutermischung.
- Paprika, scharf.
- Paprika, edelsüß.
- Salz.
- Pfeffer.
- Kümmel.
- Cumin-Pulver.
- Senfkörner.
Warm aus dem Ofen mit cremiger Béchamel Sauce und Käse überbacken. So schmeckt Gemüse jedem - verpackt in einer leckeren Lasagne. »» Jetzt nachkochen! Mit dieser Gemüse-Lasagne lassen sich nicht nur Vegi-Fans begeistern! Gemüselasagne gibt es in vielen verschiedenen Varianten.
Kochschritte Gemüselasagne
- Vorbereitung: Alles klein schneiden. Fenchel halbieren und in Streifen schneiden. Rüebli auch halbieren und in Rügeli schneiden. Zucchetti vierteln und Rugeli schneiden. Pilze nicht waschen dafür schälen und in Streifen schneiden. Ofen schonmal auf 200 Grad, Unter- und Oberhitze erhitzen..
- Ablauf: 1. Spargel steamen 7 Min. 2. Senfkörner und Öl in einer Wokpfanne erhitzen, bis die Körner anfangen zu knispern. 3. Fenchel und Rüebli in die Wokpfanne geben 5-7 Min schwenken/andünsten. 4. Den ganzen Rest in die Pfanne geben außer den Spargel. 5. Alles würzen..
- 6. 10 Min mit Deckel köcheln lassen. 7. Tomatensauce dazugeben und nochmals mit Deckel darauf köcheln lassen. 8. In der Zwischenzeit: Käse reiben, einen Teig in Gratinform legen. 9. Bechamelsauce machen. Butter schmelzen und mit Mehl bestäuben. Mit dem Schwingbesen umrühren und anschließend mit Milch ablöschen. Unter stetigem Rühren köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen..
- 10. Erste Schicht Gemüse auf den Teig verteilen (in Gratinform). Dann eine Schicht Käsemischung, eine Schicht Parmesan, zweite Schicht Teig, das ganze wieder von vorne. 11. letzte Schicht nur Teig und die Bechamelsauce oben darauf gießen. Anschließend Parmesan darauf streuen. 12. 40 Minuten in den Ofen legen..
Für die hellen Tage haben wir euch ein Rezept mit Brokkoli, Zucchini und Möhren mitgebracht - das Gemüse gibt es natürlich auch im Winter.
Aber im Sommer darf es eben gerne mal etwas leichter sein.
Das Gemüselasagne-Rezept ist auf jeden Fall ein guter Einstieg in die vegane Küche, denn es ist leicht in der Zubereitung und Sie wissen ja: Lasagne schmeckt einfach immer und in jeder Variation! Ähnliche Rezepte.
Auberginen passen auch gut in diese Gemüselasagne.
Sehr gutes Rezept, hatte nur zu wenig Béchamelsauce, obwohl ich die Menge gemacht habe, die im angegebenen Link steht.
