Kartoffelcurry mit Vollkornreis.
Finde was du suchst - erstklassig & toll. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Kartoffelcurry mit Kürbis ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Blütengemüse.
Kartoffelcurry mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier aus dem Sud heben, abtropfen lassen und auf dem.
Ist Vollkornreis für eine Diät geeignet oder sollte ich lieber auf andere Lebensmittel zurückgreifen?
Sie können Kartoffelcurry mit Vollkornreis mit 17 Zutaten und 10 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :
Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Kartoffelcurry mit Vollkornreis
- 100 g loser Vollkornreis.
- 100 g Erbsen (tiefgekühlt oder frisch).
- 1/2 Dose gehackte Tomaten.
- 1 Esslöffel Tomatenmark.
- 150 g Kartoffeln.
- 100 g gemahlene Mandeln.
- 1/2 Teelöffel Zimt.
- 1 Esslöffel Sojajoghurt.
- 1/2 Zwiebel.
- 1 Esslöffel Olivenöl.
- 1 Stück Ingwer.
- 1-2 Knoblauchzehen.
- Salz.
- Pfeffer.
- Kreuzkümmel.
- Chilipulver.
- Koriander (frisch).
Auf der einen Seite hat Reis eine sehr hohe Kalorien- und Energiedichte. Mit diesem köstlichen veganen Kartoffelcurry bringst du die indische Küche zu dir nach Hause. Rezept für Kartoffelcurry mit Joghurt auf Essen und Trinken. Indische Köche haben mit diesem Gericht ein echtes Ass im Ärmel - einen Curry-Hit um genau zu sein!
Kochschritte Kartoffelcurry mit Vollkornreis
- 1. Nachdem ihr eure Hände gewaschen habt, müsst Ihr zuerst die Kartoffeln, den Reis, die Erbsen und die gemahlenen Mandeln abwiegen. Von den Kartoffeln brauchen wir ca 150-180 Gramm, Vollkornreis ca. 100 Gramm, gemahlene Mandeln ca. 10 Gramm und Erbsen ca. 100 Gramm..
- 2. Nun die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit etwas Wasser in einen kleinen Kochtopf geben. Die Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen..
- 3. Anschließend den abgewogenen Vollkornreis in einen Topf mit Wasser geben. Den Reis ebenfalls ca 20-25 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die halbe Zwiebel, die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen..
- Die Zwiebel und den Ingwer in Stücke schneiden. 1 Esslöffel natives, kaltgepresstes Olivenöl in einen etwas größeren Kochtopf geben und erhitzen. Gebt nun die geschnittene Zwiebel in den Topf mit dem heißen Öl und bratet es kurz an. Seid bitte vorsichtig, das heiße Öl könnte spritzen, wenn ihr die Zwiebeln hineingebt..
- Jetzt den geschnittenen Knoblauch und den Ingwer zu den Zwiebeln geben und kurz mitschwitzen..
- Jetzt gebt ihr ca. 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt und 1 Esslöffel Tomatenmark zu den Zwiebeln, dem Knoblauch und dem Ingwer..
- Danach das Ganze mit einer halben Dose gehackte Tomaten ablöschen und die Soße mit gemahlenen Mandeln verfeinern..
- Die Soße kräftig mit Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel würzen und abschmecken. Dann die gekochten Kartoffeln zur Soße geben. Die Soße umrühren..
- Die Erbsen zu den Kartoffeln geben und 2 Esslöffel Sojajoghurt dazugeben. Die Soße kurz aufkochen lassen..
- Nun den Reis und die Soße auf dem Teller anrichten und mit frischem Koriander servieren..
Die Kartoffel werden hier in der Sauce geschmort - lecker!
Als eismann-Kunde können Sie Ihre bereits gekauften.
Kartoffeln schälen und gewürfelt kochen und abgießen.
Zwiebeln in Butterschmalz anbraten, dann Ingwer, Knoblauch und Pfefferschoten dazugeben.
Hauptgericht mit indischer Wärme: Kartoffelcurry mit würziger Currypaste, Kokosmilch, Kefen und Erbsen, serviert mit frischen Korianderblättchen.
