Garnelen Saganaki mit Ouzo. Dieses Rezept wurde im Auftrag der Merkur Versicherung in Partnerschaft mit Konstantin Filippou nur für euch kreiert. Was hat Griechenland mit der Steiermark gemeinsam? Der gemeinsame Nenner findet sich in einer Person: Konstantin Filippou.

Tipp: Statt Wasser Ouzo verwenden - das verleiht dem Gericht die typisch griechische Note! Eine Bewertung und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Sie können Garnelen Saganaki mit Ouzo mit 14 Zutaten und 6 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Garnelen Saganaki mit Ouzo

500 g Garnelen, geschält (Größe 41/50).
50 ml Olivenöl.
3 Zwiebeln.
2 Knoblauchzehen.
1 rote Paprikaschote.
30 ml Ouzo.
1 Dose Pizzatomaten (400 g).
1 TL Zucker.
1 TL Paprikapulver.
1 TL Oregano.
Salz - Pfeffer nach Geschmack.
2 Stk Sternanis ganz.
200 g Feta - Käser.
2 Stiele Petersilie.

Man kann die Soße auch etwas auf dem Herd köcheln lassen, das mindert die Säure der Tomaten. Gewürze, Ouzo, geschälte und geputzte Scampi hinzufügen. Griechisches Saganaki mit Garnelen kann als warme Vorspeise serviert werden. Zwiebeln und Knoblauch in feine Scheiben schneiden.

Kochschritte Garnelen Saganaki mit Ouzo

Die Garnelen gut abwaschen und den Darm entfernen. Kurz kalt waschen und abtropfen lassen..
Die Zwiebeln schälen, den Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Die Paprikaschote waschen, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken..
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Knoblauch und die Paprikastücke zugeben und kurz mitdünsten. Die Garnelen dazugeben und scharf anbraten und dann mit dem Ouzo ablöschen.
Die Pizzatomaten zufügen. Mit Zucker, Sternanis, Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen. Etwas 15 Minuten köcheln lassen, bis alles zu Brei verkocht ist..
Zum Schluss die Petersilie waschen, die Blätter von den Stängeln zupfen und fein hacken. In die Pfanne dazugeben. Den Feta zerbröckeln und darüber streuen..
Das Ganze mit Brot servieren. Guten Appetit!.

Chili in Ringe schneiden und die Kerne entfernen. Garnelen kurz kräftig anbraten und aus der Pfanne. Das perfekte Garnelen-Saganaki-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Garnelen schälen, am Rücken leicht einschneiden, Darm entfernen… Garnelen-Saganaki. Feta, frische Garnelen und eine leichte Tomaten-Weißwein-Sauce und schon genießt du pures Urlaubsfeeling. Klar, da darf Feta nicht fehlen.