Überbackene Tortillas mit Gartengemüse. Überbackene Tortillas mit Füllung von ➸ EAT SMARTER kommt immer wieder gut an. Überbackene Tortillas mit Füllung - Mit einer kräftigen Füllung aus Tex-Mex-Küche. Rezepte sortiert nach Überbackene Tortillas mit Hackfleisch und Gemüse. Was gibt es besseres, als etwas, das mit Käse überbacken ist?

Überbackene Tortillas mit Gartengemüse Tortilla-Chips eignen sich für ein nettes Beisammensein. Nun die Tortilla-Chips in eine Auflaufform geben, das Hackfleisch darüber verteilen und mit dem geriebenen Cheddar bedecken. Läuft euch, wenn ihr an mexikanisches Essen denkt, auch immer direkt das Wasser im Mund zusammen?

Sie können Überbackene Tortillas mit Gartengemüse mit 13 Zutaten und 4 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Überbackene Tortillas mit Gartengemüse

6 Tortillas (Durchmesser 20 cm).
1 mittelgroße Zwiebel.
2 Knoblauchzehen.
1 Zucchini.
1 Aubergine.
2 Spitzpaprika.
100 g (bunter) Mangold.
100 g Ricotta.
2 EL Ajvar oder Harissa.
Salz.
Pfeffer.
400 ml Tomatensauce (bei mir aus dem Vorrat).
100 g Käse, gerieben.

Die Tortillas mit wenig Creme fraîche bestreichen, die Füllung draufgeben und aufrollen. Mit der Naht nach unten in die. An herzhaften Snacks mangelte es der Tex-Mex-Küche noch nie. Besonders gut: mit aromatischem Käse überbackene Nachos.

Kochschritte Überbackene Tortillas mit Gartengemüse

Zwiebeln, Zucchini, Aubergine und Paprika würfeln, ca. 2 x 2 cm. Knoblauch in sehr kleine Würfelchen schneiden oder pressen. Mangold in Stiele und Blätter trennen. Die Stiele in Scheiben, Blätter in breitere Streifen schneiden und beiseite stellen..
Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen und das Gemüse, ausser den Mangoldblättern ca. 10 Minuten anschwitzen. Ajvar oder Harissa mit etwas Wasser verrühren und über das Gemüse geben. Nochmal ca. 5 Minuten schmoren, die Mangoldblätter dazu geben. Wenn sie zusammen gefallen sind den Ricotta unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
Nun die Tortillas füllen. Dafür auf eine Hälfte etwas vom Gemüse geben, zusammenklappen und leicht schräg in eine passende Auflaufform stellen. Meine ist 20 x 25 cm, da passen 6 Tortillas perfekt rein..
Nun die Tomatensauce darüber geben. Ich koche für solche Zwecke im Sommer eine Sauce aus ofengerösteten Tomaten ein. Wer mag macht aus Knoblauch, 400 g gehackten Tomaten und evtl. ein paar Kräutern eine frische Sauce. Den Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad O/U-Hitze 20-25 Minuten überbacken..

Nach unserem Rezept garnieren Sie die Tortillachips zudem mit Hackfleisch, Avocado und Kidneybohnen. Eine Tortilla auf ein Stück Backpapier legen und das Hackfleisch darauf verteilen. Mit dem Käse bestreuen, mit der zweiten Tortilla abdecken und ein zweites Stück Backpapier auflegen. Hat Ihnen unser Rezept für überbackene und gefüllte Tortillas mit Hackfleisch auch so gut geschmeckt? Tortilla-Chips: Sie treffen auf würziges Hackfleisch, geschmolzenen Käse und Tomatensalsa.