Rezept : Appetitlich Tortellini mit Ricotta-Tomaten-Rucola-Füllung

Lecker, frisch und Gesund.


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Tortellini mit Ricotta-Tomaten-Rucola-Füllung Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Leckere Tortellini-Rezepte - ob mit Soße, in der Suppe, im Salat oder als Auflauf, Tortellini schmecken immer und sind schnell und einfach zubereitet. Die Tortellini nach der Packungsanweisung garen.

Sie können Tortellini mit Ricotta-Tomaten-Rucola-Füllung mit 9 Zutaten und 3 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :


Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Tortellini mit Ricotta-Tomaten-Rucola-Füllung

  1. 200 g Weizenmehl.
  2. 2 Eier.
  3. Schuss Olivenöl.
  4. 150 g Ricotta.
  5. 50 g Parmigiano reggiano.
  6. 8-10 Cherrytomaten.
  7. Hand voll Rucola.
  8. 1 Knoblauchzehe.
  9. Salz, Pfeffer, Zitronenöl zum Abschmecken.

In der Zwischenzeit den Rucola waschen und etwas schneiden. Tortellini abseihen und sofort mit Olivenöl beträufeln und gut pfeffern. Salat auf die Tortellini legen und mit Parmesan bestreuen. AUS TORTELLINI ALLA PANNA WIRD TORTELLINI IN SCHINKEN CHAMPIGNON SAHNESAUCE.


Kochschritte Tortellini mit Ricotta-Tomaten-Rucola-Füllung

  1. Warum fertige Tortellinis kaufen, wenn man sie ganz einfach und schnell selbst machen kann und dazu noch so, wie man sie gerne hätte? 😎 Dazu müsst ihr einfach nur die Zutaten für den Teig ca. 15 min kneten und 30 min kaltstellen.⏲ In der Wartezeit alle anderen Zutaten zu einer Masse vermischen und ebenfalls kaltstellen❄, bis der Teig bereit ist..
  2. Nun rollt ihr den Teig aus, stecht runde Kreise aus, legt die Masse in die Mitte, klappt den Kreis zusammen und legt die Spitze naneinander. In gesalzenem Wasser solange kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen..
  3. Ihr könnt andere Füllungen ausprobieren wie Spinat, Fleisch....anrichten überlasse ich eurem Geschmack...Bei mir gab's dazu Zitronenöl, Cherrytomaten und Rucola...Und natürlich Parmesan. Buo Appetit 😋.


Ich verwende nicht mehr SO viel Sahne und lasse das Eigelb weg, das wiederum fürs Eindicken der vielen Sahne im Original sorgen muss und manchmal etwas kniffelig ist. Tomaten Bolognese einrühren und unter Rühren aufkochen. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Schnelle Tortellini mit Pesto und Ofengemüse. Manchmal überkommt er einen: Der Pasta-Hunger.