Tomaten-Zwiebel-Chutney. Tomaten-Zwiebel Chutney Das Rezept findet Ihr ab sofort im Blog: https Tomaten Chutney Rezept - Leckere Ketchup-Alternative Ein nettes Mitbringsel ist das Zwiebel Chutney mit roten Zwiebeln. Das Rezept passt zu Geflügel Das Tomaten Chutney schmeckt würzig und gut.

Tomaten-Zwiebel-Chutney Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen. Das perfekte Tomaten- Zwiebel- Chutney-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Zwiebeln schälen, würfeln. Für die fruchtige Version des Tomaten-Chutneys bilden Verfeinert wird das Chutney mit Zwiebeln, Rotweinessig und Chilischoten.

Sie können Tomaten-Zwiebel-Chutney mit 20 Zutaten und 7 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Tomaten-Zwiebel-Chutney

2 Tomaten (in kleine Stücke geschnitten).
1 rote Zwiebel (in feine Stücke oder Streifen geschnitten).
12 gr. frischen Ingwer (ohne Schale und in feine Stücke oder Streifen geschnitten).
1 große Knoblauchzehe (in feine Stückchen geschnitten).
1 tblsp Öl.
1 tsp Urid Dal.
1 tblsp Chana Dal.
10 Curryblätter (frische oder gefrorene).
3 getrocknete rote Chilis.
1/4 tsp Kurkuma (gemahlen).
1/2 tblsp Tamarind-Paste.
1/2 tsp Salz oder nach Geschmack.
1 1/2 tblsp Kokosraspeln (getrocknete aus der Backabteilung).
Zum Aromatisieren:.
1 tblsp Sesamöl.
1 tsp braune Senfsamen.
1/2 tsp Urid Dal.
2 getrocknete rote Chilis.
8 Curryblätter (frische oder gefrorene).
1/4 tsp Asafoetida.

Häufig werden für Chutneys Tomaten, Mango, Zwiebeln, Ingwer, Kokos, Koriander, Knoblauch als Hautzutaten gebraucht. Ich habe mir heute die säulichen Äpfel zu den Kirschtomaten ausgesucht und. Tomaten-Chutney schmeckt zu Fleisch und Käse. Mit diesem leichten Rezept können Sie die Tomaten-Chutney ist ein einfaches und vor allem leckeres Herbstgericht, welches blitzschnell.

Kochschritte Tomaten-Zwiebel-Chutney

Erhitze 1 tblsp Öl in einem Topf oder einer Pfanne. Sobald dieses heiß geworden ist, gebe 1 tsp Urid Dal, 1 tblsp Chana Dal, 10 Curryblätter und 3 getrocknete rote Chilis hinein. Alles braten, bis das Urid und Chana Dal goldbraun in der Farbe geworden sind..
Jetzt gebe die in feine Streifen geschnittene rote Zwiebel, und den in Stückchen geschnittenen Ingwer und Knoblauchzehe dazu. Vermische alles gut und lasse es braten, bis die Zwiebelstreifen glasig geworden sind..
Jetzt gebe die 2 in Stücke geschnittenen Tomaten und 1/2 tsp (oder nach Geschmack) Salz dazu. Vermische wieder alles gut miteinander und lasse es braten, bis die Tomatenstücke weich geworden sind..
Nun gebe 1/4 tsp Kurkuma und 1/2 tblsp Tamarind-Paste dazu. Vermische alles wieder gut miteinander und lasse es für ca. 30 Sekunden braten. Dann schalte den Herd aus und gebe 1 1/2 tblsp Kokosraspeln hinein. Vermische abermals alles gut miteinander und stelle den Topf dann zur Seite. Lasse es nun abkühlen..
Sobald es kalt geworden ist, gebe alles in einen Mixer und verarbeite es zu einer Paste. Gebe diese dann in eine kleine Schüssel..
Nun erhitze 1 tblsp Sesamöl in einer kleinen Pfanne. Sobald das Öl heiß genug geworden ist, gebe 1 tsp braune Senfsamen dazu und lasse diese für ein paar Sekunden springen. Dann gebe 1/2 tsp Urid Dal, 8 Curryblätter, 2 getrocknete rote Chilis und 1/4 tsp Asafoetida dazu und brate alles bis das Urid Dal wieder goldbraun in der Farbe geworden ist. Dann gebe das aromatisierte Öl zusammen mit den Gewürzen in die Tomaten-Zwiebel-Paste. Vor dem Servieren, einfach alles gut miteinander vermischen..
Das Chutney ist fertig und schmeckt sehr lecker zusammen mit Idli oder Uttappam (siehe Bild). :).

Am Schluss der Kochzeit das Chutney mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort in heiss ausgespülte Gläser füllen und luftdicht. Das Rote Zwiebel-Chutney verbindet geschickt die Schärfe der Zwiebeln mit der Süße von Früchten. Wenn Sie haben: Mischen Sie doch ein paar Johannisbeeren unter das Chutney, so bekommt es. Fruchtig / Scharf Tomate, Zwiebel, Pflaume, Zucker, Paprika, Apfel, Cranberry, Rote Beete, Granatapfel, Balsamico, Ingwer, Senfkorn, Knoblauch, Curry, Chili, Tandoori, Gewürze.