Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat. Kartoffeln für Salat müssen nicht immer in Scheiben geschnitten werden. Bei diesem Rezept werden sie gerieben und mit Essig und Brühe pikant angemacht. Warum klotzen, wenn's auch clever geht: Mit Bacon, Bohnen und Vinaigrette avanciert Kartoffelsalat zur Leibspeise für Stilisten (die auch gern satt Mit Salz und Pfeffer würzen.

Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat Kartoffeln und Eier in dünne Scheiben schneiden, Geflügelfleischwurst in feine Würfel schneiden. Saure und süße Sahne gut verrühren. Kartoffel-Eier-Salat ist ein perfektes Feierabend-Rezept - schnell gemacht, gesund und mit frischen Zutaten.

Sie können Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat mit 9 Zutaten und 3 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat

0,5kg Erntekartoffeln (gewaschen).
200 g grüne Erbsenschoten.
12 Wachteleier (gekochte).
3 EL Olivenöl.
2 EL italienische Basilikumsauce (Pesto).
1/2 Saft einer Zitrone.
1 Handvoll Petersilie.
1 Handvoll Sonnenblumensprossen.
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Die Kartoffeln in grobe Würfel schneiden, die Eier hacken und mit den Kartoffeln, dem Sellerie, den Äpfeln, der Zwiebel und der Salatcreme vermengen, noch einmal abschmecken und in. Anschließend kalt abspülen, pellen, ruhen lassen. Würziges Fleisch vom Grill und dazu einen frühlingshaften Salat: Es ist Zeit, sich in den Garten oder auf den Balkon zu setzen und zu geniessen. Den Salat abbrausen, trocken schütteln, putzen und in Streifen schneiden.

Kochschritte Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und leicht gehackt in eine Schüssel geben. Geben Sie die Sonnenblumenkeimlinge in einen elektrischen Mixer..
Erbsenschoten in kochendes Wasser geben und 3 Minuten kochen lassen. Fünf davon mit in den Mixer geben, die restlichen in eine Schüssel mit den Kartoffeln. Pesto, Olivenöl und die Petersilie mit in den Mixer geben sowie Zitronensaft, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen..
Alles bis zur Konzentration der Sauce verquirlen und auf die Komponenten in der Schüssel gießen, umrühren. Legen Sie die Wachteleier darauf..

Als Bett auf einer Platte anrichten. Ein Land, das ich besonders bewundere und mag, ist Italien. Zunächst die Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie gar sind. Kalt abschrecken, abkühlen lassen und pellen. Währenddessen die Eier hart kochen, diese.