Pfirsich-Schmand-Biskuitrolle. Schau Dir Angebote von ‪Biskuitrolle‬ auf eBay an. Pfirsich-Schmand-Biskuitrolle Ein super frisches Rezept für den Sommer! Wer Kuchen liebt, muss es auf jeden Fall probieren!

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Sie können Pfirsich-Schmand-Biskuitrolle mit 14 Zutaten und 5 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Pfirsich-Schmand-Biskuitrolle

Biskuitmasse: .
5 Eier.
1 Prise Salz.
120 g Zucker.
125 g Mehl.
1/2 TL Backpulver.
1 Pck Vanillezucker.
Füllung: .
Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone.
1 Dose Pfirsiche.
75 g Puderzucker.
200 g Schlagsahne.
200 g Schmand.
3 Pck Sahnesteif.

Kochschritte Pfirsich-Schmand-Biskuitrolle

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Eigelbmasse verrühren. Eischnee unterheben..
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse darauf verteilen und für ca. 15 Minuten backen..
Ein Küchentuch ausbreiten und mit Zucker bestreuen. Den Biskuit vorsichtig darauf stürzen und das Backpapier entfernen. Nun den Biskuit mit dem Tuch einrollen und auskühlen lassen..
Pfirsiche abtropfen lassen und fein schneiden. Die Zitrone abreiben. Sahne mit dem Sahnesteif und Puderzucker steifschlagen. Schmand glattrühren und unterheben. Pfirsich und Zitronenabrieb ebenfalls unterheben..
Nun den Biskuit vorsichtig aufrollen, die Créme darauf verteilen und wieder einrollen. Einen Teil der Créme auf der Rolle verteilen. Mit weißen Schokoraspeln und Johannisbeeren garnieren..