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Räucherlachs mir roter Beete und Kresse (glutenfrei).
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Die Kresse über den Räucherlachs schnippeln, die restlichen beiden Zitronenviertel danebensetzen und mit gekühltem Weißwein genießen.
Dazu passend: Rote Bete-Salat nach Jamie Oliver (siehe Kochbuch) Rote Bete Die Knollen auf einem Arbeitsbrett nur grob in Stücke schneiden.
Basilikum abbrausen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen.
Sie können Räucherlachs mir roter Beete und Kresse (glutenfrei) mit 4 Zutaten und 3 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :
Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Räucherlachs mir roter Beete und Kresse (glutenfrei)
- 75-100 g Geräucherter Lachs (Eine Packung).
- 1 kleine rote Beete.
- Frische Kresse.
- Sahnemeerrettich (alternativ frischer Meerrrettich, gerieben).
Einige Blätter zum Garnieren beiseitelegen, den Rest über die Rote Bete streuen. Kurz durchheben, abschmecken und bei Bedarf. Die Rote Bete schälen und in Spaghetti schneiden. Erst in Öl anbraten, dann in Wasser mit Salz, Piment und Pfeffer bissfest kochen.
Kochschritte Räucherlachs mir roter Beete und Kresse (glutenfrei)
- Rote Beete raspeln und mit Olivenöl und Essig verfeinern.
- Den geräucherten Lachs auf der roten Beeten verteilen und den Meerrettich je nach Geschmack auf den Lachs geben.
- Die frische Kreese als topping und fertig!.
Für die Rote-Bete-Beize die Rote Bete schälen und auf der Küchenreibe grob raspeln.
Den Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen abzupfen und fein hacken.
Rote Bete, Dill, Salz, Zucker, Orangenabrieb, Fenchel, Pfeffer und Wodka vermischen und die Hälfte in die vorbereitete Form verteilen.
Den Lachs mit der Hautseite nach unten darauf.
Mousse vom Räucherlachs mit rotem Pfeffer ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Meerwasserfisch.
