Belugalinsen-Salat. Finde was du suchst - wohlschmeckend & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Schnelles Rezept für gebratene Jakobsmuscheln auf Belugalinsen-Salat.

Mal gibt es ihn mit einem Honig-Senf-Dressing, an ande Wusstet ihr, dass Belugalinsen ihren Namen vom Kaviar haben? Das verdanken die köstlichen Hülsenfrüchte ihrem Aussehen, das den Eiern des Störs ähnelt. Das nur nebenbei, denn hier gibt es kein totes Tier ;-) Dieser Salat aus Belugalinsen ist super schnell… Belugalinsen-Salat.

Sie können Belugalinsen-Salat mit 12 Zutaten und 2 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Belugalinsen-Salat

1-2 Karotten.
1 Paprika (gelb oder orange).
200 g Belugalinsen.
2 Selleriestangen.
3-4 Frühlingszwiebeln.
Etwas Olivenöl.
Zitronensaft, (von 1 Zitrone) 🍋.
Salz, Pfeffer.
1 Apfel.
handvoll Sonnenblumenkerne.
etwas Honig oder Ahornsirup.
handvoll gehackte Petersilie.

Powered by Create your own unique website with customizable templates. Sie ähneln sehr dem gleichnamigen Kaviar. Die Linsen sind klein, schwarz und glänzend. Ihr Geschmack ist feiner und leicht nussig.

Kochschritte Belugalinsen-Salat

Die Linsen abwaschen, dann ca. 15 min in leicht gesalzenem Wasser aufkochen. In der Zwischenzeit Sellerie, Apfel, Paprika, Frühlingszwiebeln und Karotten (diese vorher schälen ;) ) sehr klein schneiden..
Alles zusammen mit den Linsen in eine Schüssel geben. Olivenöl (ich habe ca. 2 EL benutzt) und Zitronensaft, sowie Salz, Pfeffer und einen Schuss Honig oder Ahornsirup dazu. Alles gut vermischen und abschmecken. Zum Schluss noch Sonnenblumenkerne und gehackte Petersilie dazu..

Der Linsensalat sollte eine Stunde ziehen.länger schadet auch nicht. Letzten Sommer war ich einmal bei einem ganz besonders tollem Treffen mit den Yogis von Akrobatik-Yoga. Es fand in einem wunderschönen Yogastudie in der Nähe von Gießen statt und es war einfach. Schnelles Rezept für gebratene Jakobsmuscheln auf Belugalinsen-Salat. Genaues Rezept mit allen Mengenangaben auf meinem Blog: http://www.