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Sie können Erfrischend leckere Ceviche mit 9 Zutaten und 4 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Erfrischend leckere Ceviche

1 rote Paprika.
2 Frühlingszwiebeln.
400 g frischer, weißfleischiger Fisch.
3 Zitronen, frisch gepresst und etwas Zitronenabrieb.
1-2 Chilis, frisch.
1 Handvoll frische Minze.
1 Handvoll frischer Koriander.
Olivenöl.
Salz und Pfeffer.

Finde was du suchst - schmackhaft & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Ein köstlich erfrischender Salat aus weißem rohem Fisch. Dieses Ceviche Rezept habe ich von meinen Reisen aus Südamerika mitgebracht.

Kochschritte Erfrischend leckere Ceviche

Die Paprika entkernen und sehr fein zerkleinern. Die Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe schneiden. Beides in eine Schüssel geben..
Den Fisch in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Mit in die Schüssel geben und alles durchmengen. Schüssel in den Kühlschrank stellen..
Den Zitronensaft zusammen mit 1 TL Salz vermengen. Die Chili entkernen, fein hacken und dazugeben. Die frischen Kräuter fein hacken und dazugeben und etwas Pfeffer dazugeben..
Je nach Geschmack kann man den Fisch jetzt sofort marinieren oder erst kurz vorm Genießen. Ich persönlich mag es lieber, wenn es etwas durchgezogen ist, aber im Original wird die Marinade erst kurz vorm Servieren über den Fisch gegeben, damit er roh bleibt. Zum Abschluss etwas Olivenöl über die Ceviche geben..

Der rohe Fisch gart durch die Säure der Limetten, gewürzt wird es mit Chili und Koriander. Durch die Mango wird es etwas fruchtig. Knusprig trifft cremig: Avocadohälften werden zunächst gegrillt und dann mit einem erfrischenden Gurken-Tomaten-Salat gefüllt. Der Clou ist das Topping aus knusprig gebratenen Kichererbsen, frischer Minze und aromatischer Sesampaste. Das Rezept für Ceviche von weißem Fisch von EAT SMARTER: Der in Limettensaft marinierte frische Fisch bringt höchsten Genuss.