Pasta in Lachs-Tomatensugo!!!. Tolles Rezept für Pasta in Lachs-Tomatensugo!!!. „Sugo" ist das italienische Wort für „Saft" beziehungsweise „Soße". Anders als es der Begriff vermuten lässt, ist Tomatensugo sämiger als eine gewöhnliche Tomatensoße, aber fester als Pesto. Es wird hauptsächlich mit Pasta kombiniert, ist jedoch.

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Sie können Pasta in Lachs-Tomatensugo!!! mit 14 Zutaten und 2 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Pasta in Lachs-Tomatensugo!!!

200 g Nudeln.
120 g Lachsfilet.
80 g Kirschtomaten.
100 ml Tomatensugo oder Tomatensoße.
20 g Tomatenmark.
1 Schalotte.
1 Knoblauchzehe.
1 Lauchzwiebel.
25 g Parmesan.
40 ml Olivenöl.
1 Prise Salz und Pfeffer.
40 ml Weißwein.
1/2 Bund Basilikum.
1 Sternanis.

Kochschritte Pasta in Lachs-Tomatensugo!!!

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Währenddessen den Lachs von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in der heißen Pfanne anbraten. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit viel Wasser aufsetzen, das Wasser kräftig salzen und wenn es kocht, die Pasta laut Packungsangabe zubereiten. Gerne zwischendurch probieren, damit die Pasta auch al dente wird..
Das fertig angebratene Lachsfilet aus der Pfanne herausnehmen. In der selben Pfanne die Schalotten anschwitzen, Knoblauch und Tomaten hinzugeben und alles mit etwas Weißwein ablöschen. Sternanis und Tomatensugo dazugeben und mit Tomatenmark abschmecken. Die Soße würzen und frischen Basilikum unterheben, danach alles mit den gekochten Nudeln vermischen. Zum Schluss mit Parmesan und geschnittener Lauchzwiebel dekorieren. Guten Appetit!.