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Sie können Selbstgemachte Pizza mit 23 Zutaten und 10 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Selbstgemachte Pizza

100 ml Lauwarme Milch.
1 Packung Trockenhefe.
1 EL Zucker.
100 ml Öl.
100-150 mL lauwarmes Wasser.
2 EL Naturjoghurt.
Ca. 400 g Mehl.
1 gestrichener TL Salz.
1/2 TL Backpulver.
Tomatensoße:.
1 Zwiebel.
3 Tomaten.
1 EL Tomatenmark.
1 gestrichener TL Salz oder nach Geschmack.
1/2 TL Pfeffer.
1/2 TL Siebengewürzemischung (optional).
1 TL getrockneter Thymian.
1 TL Oregano.
1/2 TL Zucker.
4 EL Öl.
100 ml Wasser.
geriebener Mozzarella.
Beläge nach Wunsch.

Das Backen des Teiges ist nicht schwer, aber trotzdem kniffelig. Die Temperatur spielt eine wichtige Rolle. Das wird der heimische Backofen nicht schaffen. Daher müssen wir zu ein paar Tricks greifen.

Kochschritte Selbstgemachte Pizza

Für den Teig: die warme Milch, Hefe und Zucker in eine Schüssel, wo ihr den Teig später zubereitet, geben, rühren und 10 min. ruhen lassen..
Nach der Ruhezeit Öl, Joghurt und das warme Wasser dazugeben und nochmal rühren..
Das Mehl mit Salz und Backpulver mischen..
Die Mehlmischung nach und nach zu der flüssigen Masse geben und mit Hilfe einer Küchenmaschine oder der Hand den Teig kneten..
Es könnte sein, dass ihr mehr Wasser oder mehr Mehl benötigt. Je nach dem verwendeten Mehl..
Solange kneten, bis ein weicher, nicht mehr klebriger Teig entsteht. Ca. 1-1,5 h ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat..
Für die Soße die Zwiebel sehr fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen, die gehackte Zwiebel darin andünsten. Tomaten mit Hilfe einer Küchenmaschine passieren. Mit dem Tomatenmark, Salz und Pfeffer und Siebengewürzemischung zu den Zwiebeln geben, 10 Minuten köcheln lassen..
Das Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Thymian, Oregano und Zucker dazufügen, 5 min. köcheln. Die Soße ist so fertig..
Nach der Ruhezeit den Teig in 3 oder je nach gewünschter Größe teilen und mit Hilfe vom Nudelholz eine runde Form bilden und in eine mit etwas Öl gestrichene Backform geben, mit einer Gabel den Teig einstechen, damit er beim Backen nicht zu dick wird..
Die zubereitete Tomatensoße, Mozzarella und und die gewünschten Zutaten drauflegen und bei ca. 180 Grad Umluft backen. Guten Appetit..

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