Kichererbsen-Gemüse-Eintopf. Kichererbsen-Gemüse-Eintopf ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kochen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Viel frisches Gemüse und köstliche Kichererbsen stecken in diesem leichten, leckeren Eintopf.

Dieser Kichererbsen-Eintopf mit buntem Gemüse ist geschmacklich sehr ausgewogen. Nicht nur lecker, sondern auch noch sehr gesund! Eintopf auf Tellern anrichten und mit Koriander und grobem Pfeffer bestreuen.

Sie können Kichererbsen-Gemüse-Eintopf mit 16 Zutaten und 1 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Kichererbsen-Gemüse-Eintopf

1 Dose Kichererbsen.
Salz.
Olivenöl.
1 Zwiebel, fein geschnitten.
2 rote süße Paprika, fein geschnitten.
1 geriebene Karotte.
1 Aubergine, fein geschnitten.
4 Knoblauchzehen, fein geschnitten.
1 Lorbeerblatt.
1 Dose gehackte Tomaten.
1/2 TL Kurkuma.
1/2 TL Zimtpulver.
1/2 TL Pfeffer.
1 TL Oregano.
1 TL Paprikapulver, edelsüß.
Koriander zum Dekorieren.

Mit Gemüse wie Karotten, Zucchetti, Auberginen und Tomaten, gewürzt mit Peperoncini, Kurkuma und Korianderpulver, werden Kichererbsen zu einem Vegi-Eintopf. Mit etwas Muskatnuss und einem Lorbeerblatt hast du diesen Eintopf im Nu gemacht. Die Inspiration für den Kürbis-Kichererbsen-Eintopf haben wir von Sönkes Mum erhalten. Vor ein paar Jahren hatte sie zum Herbstanfang diesen Kürbiseintopf zubereitet und hierfür fast alles Gemüse.

Kochschritte Kichererbsen-Gemüse-Eintopf

In einen Topf das Olivenöl mit Zwiebel, süßer Paprika und Karotte geben, gut umrühren für 5 Minuten. Dann Knoblauchzehen, Lorbeerblatt und Gewürze dazu. Alles gut einrühren, dann die Aubergine und die Tomaten und Kichererbsen dazu. Gut vermischen und für ungefähr 25 Minuten kochen. Am Ende noch ein bisschen mehr Olivenöl dazugeben und fein geschnittenen Koriander darübergeben und mit Brot als Hauptgericht oder als Beilage genießen..

Kichererbsen-Curry wird mit Kokosmilch zum Gaumenschmaus. Ein glutenfreies Indischer Kichererbsen Eintopf mit Mandeln Rezept das gesund und super köstlich ist. Das REWE Rezept für Kichererbsen-Eintopf mit Tomaten bringt dir schnell und unkompliziert ein herzhaftes, leckeres Kichererbsen-Eintopf mit Tomaten. Kichererbsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Ihr Name hat nichts mit „Kichern" zu tun, sondern leitet sich vom lateinischen Wort „cicer" (=Erbse) ab.