Einfachster Weg zu Koch Perfekt Albóndigas in Tomatensauce

Lecker, frisch und Gesund.


Albóndigas in Tomatensauce. Finde was du suchst - köstlich & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Leckere Hackfleischbällchen auf spanische Art, mit gemahlenen Mandeln, Paprikapulver, Minze.


Albóndigas in Tomatensauce Bei Bedarf wird es dann einfach erwärmt. Albóndigas (Spanische Hackfleischbällchen in Tomatensauce) Wenn's schnell gehen soll, ist Hackfleisch ja immer eine gute Idee. Kürzlich hatte ich welches vom Rind gekauft und wollte eigentlich die chinesischen Fleischbällchen mit Paprika machen.

Sie können Albóndigas in Tomatensauce mit 23 Zutaten und 14 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :


Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Albóndigas in Tomatensauce

  1. 2 Knoblauchzehen.
  2. 250 g gemischtes Hackfleisch.
  3. 1 Ei.
  4. 1 EL Pinienkerne.
  5. 1/2 EL Fenchelsamen.
  6. 2-3 EL Semmelmehl.
  7. 1/2 Bund Petersilie.
  8. 1 Msp. Zimt.
  9. 1 Prise Muskatnuss.
  10. Salz, Pfeffer.
  11. etwas Mehl.
  12. Olivenöl zum Anbraten.
  13. 125 g Zwiebeln.
  14. 2 Knoblauchzehen.
  15. 2 EL Olivenöl.
  16. 1 kleine, rote Chilischote.
  17. 1/2 TL Zucker.
  18. 1 kleine Dose geschälte Tomaten.
  19. 1 TL gekörnte Gemüsebrühe.
  20. 1/4–1/2 Tasse Wasser.
  21. 2 Zweige Thymian.
  22. 1 Lorbeerblatt.
  23. Salz, Pfeffer.

Leckere Hackfleischbällchen auf spanische Art, mit gemahlenen Mandeln, Paprikapulver, Minze. Albondigas in Tomatensauce - Albóndigas en salsa de tomate Kleine Hackfleischbällchen sind als Snack fast überall beliebt. Rezept mit Bild für Albondigas - spanische Tapas. Albondigas Soup - Dinner at the Zoo.


Kochschritte Albóndigas in Tomatensauce

  1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken..
  2. Den Knoblauch zusammen mit dem Hackfleisch und dem Ei in einer Schüssel vermischen..
  3. Pinienkerne und Fenchelsamen fein hacken und ebenfalls zusammen mit dem Semmelmehl unter das Gemisch in der Schüssel vermengen..
  4. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und gut unter das Hackfleisch-Gemisch heben..
  5. Das Gemisch mit Zimt, Muskatnuss sowie mit Salz und Pfeffer würzen..
  6. Aus dem Hackfleisch-Gemisch relativ gleichgroße, circa walnussgroße Bällchen formen..
  7. Das Mehl auf einen Teller schütten und die Hackfleischbällchen im Mehl wälzen, bis diese rundum damit bedeckt sind..
  8. Das Olivenöl in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen..
  9. Die Hackbällchen rundum kurz im heißen Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen..
  10. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, fein hacken und im Olivenöl in einem Topf glasig-weich anbraten..
  11. Die Chilischote waschen, entkernen, in kleine Streifen schneiden, ebenfalls in den Topf geben und mit dem Zucker leicht karamellisieren lassen..
  12. Die geschälten Tomaten mit Saft, aber ohne Strunk sowie die gekörnte Gemüsebrühe samt dem Wasser hinzufügen..
  13. Die Tomatensauce mit den Thymianblättchen, dem Lorbeerblatt sowie Salz und Pfeffer würzen..
  14. Die Hackfleischbällchen nach und nach in die Sauce geben und bei geschlossenem Deckel und niedriger Temperatur in circa zehn Minuten gar kochen lassen..


Die Albondigas haben sich super mit der Tomatensauce verbunden und der Rotwein gibt nochmal einen besonderen Geschmack - ganz zu schweigen von dem tollen Knobi-Geschmack. Süßkartoffelbrötchen nach Nom Noms Rezept: Die Albondigas können beispielsweise mit geröstetem Brot gereicht werden. Oder man verschlingt sie einfach so, das geht auch :) Albóndigas in Tomatensauce gehören in nahezu jeder spanischen Tapas-Bar zum festen Angebot. Es gibt viele verschiedene Arten, die spanischen Fleischklößchen zuzubereiten. Diese Albondigas bestehen ganz klassisch aus gemischtem Hackfleisch.