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Hähnchenfrikadellen in Tomaten-Kokosmilch-Soße.
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Sie können Hähnchenfrikadellen in Tomaten-Kokosmilch-Soße mit 17 Zutaten und 3 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :
Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Hähnchenfrikadellen in Tomaten-Kokosmilch-Soße
- 500 g Hähnchenbrustfilet.
- 1/2 Bund glatte Petersilie.
- 1/2 TL gemahlene Ingwer.
- 1/2 TL Kardamom.
- 1 TL Masala Gewürze (optional). 1/2 davon für die Soße.
- 1 TL Salz.
- 2 kleine Zwiebeln, eine davon für die Soße.
- 2 gehäufte EL Paniermehl.
- 1 TL Stärke.
- 1 Dose gehackte Tomaten.
- 2 Knoblauchzehen.
- 250 g passierte Tomaten.
- 1 Dose Kokosmilch.
- 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 davon für die Soße.
- 1 EL Tomatenmark.
- 1 EL Butter.
- 3 EL Olivenöl.
Kochschritte Hähnchenfrikadellen in Tomaten-Kokosmilch-Soße
- Hähnchenbrustfilet waschen, abtrocknen und mithilfe einer Fleischwolfmaschine oder Küchenmaschine hacken. 1 Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Petersilie putzen und fein hacken. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und Petersilie in einer Schüssel kneten. Salz, Pfeffer, Ingwer, Kardamom, 1/2 TL Paprikapulver, Masala Gewürze, Paniermehl und Stärke dazugeben und alles nochmal sehr gut kneten. Kleine Frikadellen formen und von beiden Seiten je 4-6 Minuten anbraten bis sie goldbraun sind..
- Für die Soße: 1 kleine Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch fein hacken. Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln mit Knoblauch darin andünsten. Während dem Andünsten etwas Salz und Pfeffer dazugeben. Dann gehackte Tomaten, passierte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Masala Gewürze hinzufügen und rühren..
- Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann Kokosmilch hinzufügen. Gut rühren und für 5 - 10 min. köcheln lassen. Die Frikadellen in die Soße geben und für weitere 8-10 min. köcheln lassen. Dazu schmeckt Reis. Guten Appetit:).
