Rezept : Perfekt Frühlings-Hühnerfrikassee

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Sie können Frühlings-Hühnerfrikassee mit 20 Zutaten und 7 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Frühlings-Hühnerfrikassee

1. 1 Schalotte.
2. 250 g braune Champignons.
3. 1 Bund Frühlingszwiebeln.
4. 3 EL Rapsöl.
5. 1/2 Bund Radieschen.
6. 200 g grüne Erbsen aus der Dose.
7. 400 g gekochtes Hühnerfleisch.
8. 250 g vorgekochte Spargelköpfe.
9. 500 ml Hühnerbrühe.
10. 50 ml Weißwein.
11. 4-5 frische Salbeiblätter.
12. 1 Zweig Thymian.
13. 1 Zweig Rosmarin.
14. 1 Teebeutelfilter.
15. 1 EL Zitronensaft.
16. 3 TL Speisestärke.
17. 2 EL Schlagsahne.
18. Salz, Pfeffer.
19. Paprikapulver, edelsüß.
20. frisch gehackte Petersilie.

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Kochschritte Frühlings-Hühnerfrikassee

1. Schalotte, Champignons und Frühlingszwiebeln schälen bzw. waschen, putzen und fein hacken bzw. in Scheiben schneiden und im Rapsöl in einem großen Topf anbraten..
2. Die Radieschen waschen, putzen, in schmale Scheiben schneiden und ebenfalls zusammen mit den Erbsen, dem in Würfel geschnittenen Hühnerfleisch und dem in mundgerechte Stücke geschnittenen Spargel in den Topf geben..
3. Hühnerbrühe und Weißwein angießen..
4. Die Kräuter in den Teefilterbeutel füllen, in den Topf zum Frikassee geben und alles zusammen kurz aufkochen und anschließend ca. 15 Minuten köcheln lassen..
5. Den Zitronensaft hinzufügen und den Kräuterbeutel entfernen..
6. In einer Tasse die Speisestärke in etwas Frikassee-Sauce auflösen und mit dieser Stärke-Brühe die Frikassee-Sauce im Topf leicht andicken und mit Schlagsahne, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken..
7. Das Frühlings-Hühnerfrikassee auf Tellern anrichten, mit der gehackten Petersilie garnieren und mit Reis servieren..

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