Rezept : Appetitlich Pasta mit Pilz-Speck-Sauce

Lecker, frisch und Gesund.


Pasta mit Pilz-Speck-Sauce. Pasta mit Steinpilz-Speck-Soße ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Nudeln. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Eine Bewertung und für vorzüglich befunden.


Pasta mit Pilz-Speck-Sauce Zu den Pilzen den Speck geben und braten. Ein deftiges, köstliches Saucenrezept mit gesunden Pilzen und saftigem Speck mit Salbei gespickt, dass toll als Pastasauce serviert werden kann. Diese feine Broccolisauce serviert man am besten mit al dente gekochter Pasta.

Sie können Pasta mit Pilz-Speck-Sauce mit 13 Zutaten und 8 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :


Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Pasta mit Pilz-Speck-Sauce

  1. 1 Schalotte.
  2. 1 Knoblauchzehe.
  3. 100 g braune Champignons.
  4. 2 EL Rapsöl.
  5. 50 g Speckwürfel.
  6. 50 ml trockener Weißwein.
  7. 200 g Pasta.
  8. Salz.
  9. 70 ml Sahne.
  10. Muskatnuss.
  11. Salz, Pfeffer.
  12. etwas Petersilie.
  13. Parmesankäse.

Sie haben Appetit auf Pasta, aber wenig Zeit? Dieses Rezept für Pasta mit Pilzen und Thymian ist ein spektakuläres Beispiel dafür, wie Ihr braune Champignons zu einem leckeren Nudelgericht verwenden könnt. Wenn Ihr diese Nudel-Pilz-Pfanne esst, geht es Euch vielleicht wie mir und Ihr glaubt ein Fleischgericht vor Euch zu haben. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.


Kochschritte Pasta mit Pilz-Speck-Sauce

  1. Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen und in kleine Stücke schneiden..
  2. Die Champignons putzen und in kleine Scheiben schneiden..
  3. In einem Esslöffel Rapsöl die Schalotte und die Knoblauchzehe glasig braten, die Champignons hinzufügen und mitbraten..
  4. Die Speckwürfel hinzufügen, leicht anbraten, die Sauce mit dem Weißwein ablöschen und leicht einkochen lassen..
  5. Die Pasta nach Herstellerangaben in Salzwasser mit dem restlichen Öl al dente kochen und abgießen..
  6. Die Sahne in die Sauce gießen, leicht aufkochen lassen. Etwas Muskatnuss in die Sauce reiben und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  7. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken..
  8. Pasta mit Sauce auf dem Teller anrichten, mit Petersilie bestreuen und den Parmesan darüber reiben..


Ei, Eigelb, Kräuter, Speck- und Zwiebelwürfel zur Brötchenmasse geben, alles gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Getrocknete Steinpilze und Speck gehören zu den lebenswichtigen Zutaten, die ich immer vorrätig habe. Pasta in der Pfanne mit der Steinpilz-Speck-Rahm-Sauce vermischen. Auf Tellern anrichten und Parmesan frisch darüberreiben.