Rezept : Perfekt Brokkoli-Tortellini-Auflauf mit Kochschinken

Lecker, frisch und Gesund.


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Brokkoli-Tortellini-Auflauf mit Kochschinken Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Brokkoli-Tortellini-Auflauf: Geht-immer-Gericht aus Tortellini, Brokkoli, Schinken & Walnüssen. Darüber ein Guss aus Eiern & Crème fraîche, darauf Parmesan.

Sie können Brokkoli-Tortellini-Auflauf mit Kochschinken mit 8 Zutaten und 3 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :


Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Brokkoli-Tortellini-Auflauf mit Kochschinken

  1. 500 g Tortellini.
  2. 500 g Brokkoli.
  3. 100 g Kochschinken.
  4. 350 ml Schmand.
  5. 350 ml Sahne.
  6. 170 ml Milch.
  7. 170 g Reibekäse.
  8. Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Muskat, Paprikapulver.

Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen, nach und nach die Milch einrühren, aufkochen und einige Minuten köcheln lassen. Den Parmesan unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat herzhaft abschmecken. Eine Lage Tortellini in eine gefettete Auflaufform schichten, Brokkoli und Schinken dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.


Kochschritte Brokkoli-Tortellini-Auflauf mit Kochschinken

  1. Den Brokkoli in Röschen zerteilen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten lang kochen. Den Kochschinken würfeln..
  2. Sahne, Schmand, Milch und etwa 1/4 vom Käse in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Gemüsebrühe (Pulver, nicht angerührt) abschmecken. Dann mit den Tortellini, den Brokkoliröschen und dem Schinken in eine Auflaufform geben und alles gut mischen..
  3. Zum Schluss noch den Käse drüber verteilen und das Ganze bei 180 Grad 20-25 Minuten backen..


Beides im heißen Öl im Topf anbraten. Tomaten samt Saft zugeben, etwas zerkleinern. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Tortellini und Broccoli abtropfen lassen und mit Tomatensoße in eine. Die grünen Röschen des Brokkolis vertragen sich bestens mit anderen Gemüsesorten, Nudeln oder Kartoffeln in einer Auflaufform.