Einfachster Weg zu Make Lecker Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln

Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln. Die Speckböhnchen um das Roastbeef legen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, Wasser abgießen, Kartoffeln nochmals mit Wasser abspülen und pürieren oder klein drücken. So bleibt die tolle Farbe erhalten.

Das Fleisch mit der braunen Butter beträufeln und mit Chilisalz oder nach Belieben Kaffeesalz würzen. Mit den Bratkartoffeln und der Barbecue-Sauce servieren. Roastbeef mit Kartoffeln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Rind.

Sie können Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln mit 11 Zutaten und 7 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln

1. 1 kg Roastbeef im Ganzen.
2. frische Kräuter Thymian, Petersilie, Basilikum und was man sonst gerne mag.
3. Öl.
4. 50 g Parmesan.
5. 150 g Butter.
6. Salz, Pfeffer, Kräuter-Gewürzmischung.
7. Senf.
8. 150 g Speck.
9. 500 g Bohnen.
10. 2 EL Tomatenmark.
11. 600 g Kartoffeln.

Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Roastbeef aus der Folie nehmen, in dünne Scheiben schneiden und mit Kartoffeln und Frühlingszwiebeln auf einer Platte, mit Salbei garniert. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Roastbeef mit einem Bratentermometer bestücken und in der Mitte des Backofens platzieren.

Kochschritte Roastbeef mit Speckböhnchen und Kartoffeln

1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie zimmerwarm wird und sich später verrühren lässt. Die Kräuter klein hacken..
2. Das Fleisch säubern und vom Fett befreien. Vor dem Braten bitte für mind. 1 Stunde das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Salz und Pfeffer sowie Senf einreiben und etwas einmassieren. Fett in eine Pfanne geben und Knoblauch in die Pfanne legen, dann das Fleisch dazugeben und von allen Seiten ordentlich anbraten..
3. Die Butter mit den Kräutern und dem feingeriebenen Parmesan vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, danach in eine Frischhaltefolie geben und zu einer Platte drücken, danach in den Tiefkühlschrank geben..
4. Das Fleisch im Ofen auf einem Rost bei 100 Grad für mind. 45 Minuten garen. In der Zwischenzeit können die Bohnen schon verlesen und gegart werden. Sie sollten jedoch noch bissfest sein..
5. In eine Pfanne wieder etwas Fett geben und den Speck anbraten, dann die Bohnen dazugeben und das Tomatenmark mit anrösten, dann mit einem kleinen Schluck Wasser ablöschen und abschmecken..
6. Die Kartoffeln können dann auch gekocht werden..
7. Die Kräuter-Butter-Platte auf das Fleisch geben und bei 200 Grad Oberhitze nochmal für ca. 5-10 min gratinieren..

Immer wieder die Kartoffeln schwenken, damit sie nicht anbrennen. Eine große oder zwei kleinere Pfannen auf mittlere Stufe erhitzen und das Butterschmalz darin zerlassen. Bratkartoffeln und Speckböhnchen mit Roastbeef und Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten. Das Fleisch gut säubern und von großen Sehnen befreien. Die Kartoffeln der Länge nach vierteln, dann mit den Tomaten auf ein Backblech geben, den Rosmarin zupfen und über das Blech verteilen.