Rosmarin-Brot und Speck-Zwiebel-Brot. Oliven - Käse - Rosmarin Brot. Schnelles Brot mit Käse oder Salami oder Zwiebeln. Die Buchstaben des Russisch Brot eignen sich hervorragend, um schnell und einfach eine Geburtstags- oder Dankeschön-Torte zu zaubern.

Speck und Zwiebeln kalt unter den Teig kneten. Lieben Sie den köstlichen Geruch von frisch gebackenem Brot? Ein gutes Brot sollte außen knusprig und innen saftig sein und auch ohne Belag schmecken.

Sie können Rosmarin-Brot und Speck-Zwiebel-Brot mit 11 Zutaten und 8 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Rosmarin-Brot und Speck-Zwiebel-Brot

500 g Mehl.
1 Paket Trockenhefe.
325 ml Wasser.
10 g Öl.
10 g Zucker.
10 g Salz.
Rosmarin-Brot.
50 g Rosmarin getrocknet.
Speck-Zwiebel Brot.
100 g Röstzwiebeln.
150 g Speckwürfel.

Bei Hobbybäcker finden Sie eine Vielzahl an gelingsicheren Brotbackmischungen, die guten Geschmack versprechen. Bei diesem glutenfreien Brot geht es zünftig zu: Gedünstete Zwiebel und herzhaft gebratener Speck setzen deftige Akzente und vollenden das Brot mit saftiger Würze. Der erste Versuch, dieses Brot zu backen, ist gescheitert. Es war zwar nicht ganz für die Tonne, denn geschmeckt hat es uns sehr gut, so Mediterranes Rosmarin-Tomaten-Oliven-Brot - feiertäglich…das schöne Leben.

Kochschritte Rosmarin-Brot und Speck-Zwiebel-Brot

Im Brotbackautomaten entsprechen der Anleitung die Zutaten mischen, die Maschine macht den Rest. 🥰.
Ohne Automat: Mehl mit allen Zutaten mischen bis ein glatter Teig entsteht. Diesen dann an einem warmen Ort mit einem feuchten Tuch bedeckt für 1h gehen lassen..
Wenn man das Brot nun ohne alles backen will, kann man den Ofen vorheizen auf 200 Grad Umluft. Ich nehmen dann immer einen Pizzastein dafür..
Nach den 60 min den Teig noch einmal durchkneten und noch mal für 60 min gehen lassen. Hier kann man dann die übrigen Extras einarbeiten wie z.B. die Zwiebeln und den Speck..
Nach dem zweiten Lauf das Brot dann wie gewünscht formen und auf dem Stein backen für ca. 15-20 min, zwischenzeitlich immer mal wieder mit Wasser bepinseln..
Nach 15-20 min die Temperatur um 20 Grad reduzieren und das Brot dann noch mal für rund 40-45 min backen, bis es die gewünschte Farbe hat..
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Ich liebe frisches Brot wenn es noch warm ist einfach nur mit Butter ein Highlight 🥰.
Statt nem Stein kann man auch Brotformen im Laden bzw. online kaufen. Die sind auch hilfreich, wenn man keinen Automaten hat oder so, es geht aber auch immer ne Kastenform vom Kuchen backen..

Zwiebeln, Speck, Quitte und Rosmarin glasig dünsten. Mit Weißwein, Quitten- oder Birnensaft und Gemüsebrühe ablöschen. Low Carb Brot backen ist so der Standard, den jeder am Anfang versucht. Wir haben aus unserem Chia-Leinsamen-Hüttenkäse-Brot einfach ein Speck Zwiebel Brot. Speck-Zwiebel-Gemisch etwas abkühlen lassen, dann zum Brotteig geben und gut unterkneten.