Spargel-Kartoffel-Salat mit Avocado-Orangen-Dressing. Tolles Rezept für Spargel-Kartoffel-Salat mit Avocado-Orangen-Dressing. Wenn du unseren Dienst nutzt, stimmst du unseren Cookies Richtlinien und unserer Nutzungsbesdingungen zu. Dieses hatten wir mit Puris und ein paar Pickle zusammen.

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Sie können Spargel-Kartoffel-Salat mit Avocado-Orangen-Dressing mit 11 Zutaten und 4 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Spargel-Kartoffel-Salat mit Avocado-Orangen-Dressing

350 g Pellkartoffeln.
250 g gekochte Spargelspitzen.
20 schwarze, entsteinte Oliven.
1/2 Bund Radieschen.
1/2 kleine rote Zwiebel.
1 Avocado.
Saft einer Orange.
2 TL mittelscharfer Senf.
1 Prise Paprikapulver, edelsüß.
Salz, Pfeffer.
2 EL Schnittlauchröhrchen.

Kochschritte Spargel-Kartoffel-Salat mit Avocado-Orangen-Dressing

Die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den mundgerecht geschnittenen Spargelstücken sowie den halbierten Oliven in eine Salatschüssel geben..
Die Radieschen waschen, putzen, abtupfen, in Scheiben schneiden und zu den anderen Zutaten hinzufügen..
Die halbe Zwiebel schälen, fein schneiden und zusammen mit dem Avocadofleisch, dem Orangensaft und dem Senf mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken..
Das Dressing über den Salat gießen, vorsichtig unterheben und mit Schnittlauch garnieren..