Weiß-grüne Spargel-Crème-Suppe. Den weißen Spargel im unteren Drittel der Stangen von oben nach unten dünn abschälen. Hallo Ihr Lieben, wenn ich an Suppe denke, ist der Winter meist nicht weit. Für die grüne Spargel-Creme-Suppe habe ich mir noch die Petersilie sowie Knoblauch mit ins Boot geholt.

Den Spargel in der Suppe mit dem Pürierstab gut Die Broccolicremesuppe ist wunderbar cremig. Das Rezept wird mit Crème-fraiche verfeinert. Ich verwende für diese köstliche Suppe grünen und weißen Spargel - also gemischt.

Sie können Weiß-grüne Spargel-Crème-Suppe mit 9 Zutaten und 3 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Weiß-grüne Spargel-Crème-Suppe

30 g Butter.
1 1/2 EL Mehl.
500 ml Spargelsud.
180 g weißer und grüner Spargel (vorgekocht).
1 EL Orangensaft.
2 EL Sherry.
2-3 EL Sahne.
Salz, Pfeffer.
3 EL frische Schnittlauchröhrchen.

In der Spargelsaison ist eine Spargelcremesuppe weiß-grün ein voller Erfolg. Das Rezept mit grünem und weißem Spargel wird zum Die Créme fraîche und Schnittlauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargel Creme Suppe, es ist Spargel und Bärlauch Zeit,meine Rezepte mit weißem Spargel,mit Bärlauch, Käuter einer leichten Soße Hollandaise. Spargel creme Rezepte, dass königliche Gemüse ob weiß oder grün- frischer Spargel, gedünstet, mit sahnigen Saucen, Gemüsebeilage, Spargel Salat.

Kochschritte Weiß-grüne Spargel-Crème-Suppe

Die Butter in einem Suppentopf erhitzen, das Mehl darin rasch andicken und die Masse, bevor sie braun wird, mit dem Spargelsud ablöschen und umrühren..
Den, in mundgerechte Stücke geschnittenen, vorgekochten, weißen und grünen Spargel in den den Topf füllen, den Orangensaft sowie den Sherry dazugeben und alles kurz aufkochen lassen..
Die Sahne unter die Suppe rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Suppenteller bzw. in Suppenschüsseln füllen, mit den Schnittlauchröhrchen garnieren und servieren..

Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken oder Schnitzel, als Crespelle, Auflauf oder Probiere dazu zum Beispiel unsere Rezepte für Spargel-Kokos-Suppe, weißen Spargel-Auflauf oder Spargel mit Filet aus. Für die Spargelcremesuppe den weißen Spargel ganz schälen und von den grünem Spargel nur ein Drittel und die holzigen Enden entfernen. Grüner Spargel wächst im Gegensatz zu weißem Spargel nicht unter, sondern über der Erde - und zwar ziemlich schnell. Das erklärt zum einen den Grüner Spargel schmeckt herzhafter als weißer Spargel und hat zudem sogar noch mehr Vitamine. Spargelsuppe aus grünem und weißem Spargel.