Gnocchi in Tomaten-Gemüsesauce mit Wildlachs. Finde was du suchst - unkompliziert & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Finde was du suchst - erstklassig & einfach.

Lachs garen - So wird dein Fisch nie wieder trocken. Gnocchi selber machen wie in Italien - Das Grundrezept. Lachs- und Schalottenwürfel dazugeben und kurz mitbraten.

Sie können Gnocchi in Tomaten-Gemüsesauce mit Wildlachs mit 13 Zutaten und 4 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Gnocchi in Tomaten-Gemüsesauce mit Wildlachs

1 kleine rote Zwiebel.
1 Knochlauchzehe.
1 rote Paprika.
1 kleine Zucchini.
150-200 g weiße Bohnen.
400 g gehackte Tomaten.
400 g Gnocchi.
Olivenöl.
Salz, Pfeffer.
Kräuter der Provence.
etwa 250g Wildlachs.
1/2 Bio-Zitrone.
1-2 Knobizehen.

Die Flüssigkeit leicht einkochen lassen, dann passierte Tomaten und Sahne angießen und alles noch einmal aufkochen. Die Gnocchi dazugeben und in der Sauce schwenken. Und oft braucht es doch nur einen dampfenden Teller Soulfood, damit wir uns wieder absolut wunderbar fühlen! Was ich an der Gnocchi-Lachs-Pfanne ganz besonders mag, ist die Kombination aus würzigem Räucherlachs, herrlich cremiger Kräuterfrischkäse-Sauce, Dill, einem Spritzer.

Kochschritte Gnocchi in Tomaten-Gemüsesauce mit Wildlachs

Knoblauch hacken, Zwiebel in Spalten schneiden. Zucchini und Paprika waschen, Paprika in Spalten und Zucchini in kleine Viertel schneiden. Öl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch leicht glasig braten. Gemüse dazu, mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen, gut verrühren und ein paar Minuten anbraten..
Mit den Tomaten bedecken und auf niedriger Stufe etwa 10 min köcheln lassen. Dann die Bohnen abwaschen und ebenfalls dazugeben..
Weiterköcheln und den Fisch vorbereiten. Von beiden Seiten salzen und pfeffern, er braucht nur ein paar Minuten also kann man ihn machen, wenn es fast fertig ist. Gnocchi in die Tomaten-Gemüsesauce geben, gut unterrühren..
Etwa 5 min köcheln lassen, damit die Gnocchi schön warm werden. Währenddessen in einer Pfanne etwas Öl erhitzen, 1-2 Knoblauchzehen andrücken und Zitrone vierteln, Knobi und 1-2 Spalten Zitrone in das Öl geben. Fisch dazu und etwa 2 Minuten pro Seite anbraten. Anrichten und mit der Zitrone zusammen servieren, ihren Saft noch über den Fisch pressen. Guten Appetit!.

Sie passen aber auch - wie in unserem Rezept für Gnocchi mit Lachs - hervorragend zu Fisch: Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Tomaten, Oliven und Zucchini werden dafür in einer Pfanne angebraten, mit Kräutern bestreut und dann mit den gekochten Gnocchi vermengt. Raffiniert und voller Aromen: darf ich vorstellen, mein neues Lieblingsrezept in der diesjährigen Spargelzeit. Dabei ist diese Kreation ein Zufallsprodukt aus meiner Zack-Zack-Küche. Grüner Spargel im Angebot, Stremellachs im Kühlschrank und Gnocchi in der Vorratskammer, so einfach kann es gehen. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und darin den Lachs rundherum goldbraun braten.