Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! In der Zwischenzeit den Spargel waschen, schälen untere holzige Enden abschneiden und in sehr dünne schräge Scheiben schneiden, Köpfe halbieren. Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Quarkcreme. > Rezept der Woche.

Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen Das zarte Stangengemüse wird oftmals gekocht und mit zerlassener Butter oder Sauce hollandaise serviert. Mit Birne und Thymian erhält der beliebte Klassiker aus Frankreich eine fruchtig-würzige Note. Die Birnen entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

Sie können Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen mit 12 Zutaten und 6 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen

300 g Mehl.
2 TL Salz.
15 g Hefe.
180 g lauwarmes Wasser.
1 EL Olivenöl.
1 Birne.
2 Stangen Rhabarber.
100 g Gorgonzola.
1 Becher Schmand.
Salz, Pfeffer.
150 g weiße Spargelspitzen (vorgekocht).
125 g Speckwürfel.

Den Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden und den. Den Speck in schmale Streifen schneiden. Die Birne waschen, putzen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Den fertigen Flammkuchen salzen, pfeffern und mit Majoran bestreuen.

Kochschritte Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen

Den Flammkuchenteig aus Mehl, Salz, Hefe, lauwarmem Wasser und Olivenöl ansetzen, verkneten und circa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen..
In der Zwischenzeit die Birne waschen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und ungeschält längst in Achtel-Stücke schneiden sowie den Rhabarber waschen, putzen, die Enden abschneiden, die Stangen schälen und in Stücke schneiden..
Den Schmand mit dem Gorgonzola in einem Schüsselchen mit einem Pürierstab cremig vermixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
Den Backofen auf 200 C° vorheizen..
Den Teig dünn auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen, mit der Schmand-Gorgonzola-Creme bestreichen und mit Birnen- und Rhabarber-Stücken, dem Spargel und den Speckwürfeln belegen..
Den Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen auf der unteren Schiene circa 15-20 Minuten goldbraun backen..

Homepage Rezepte Schneller Flammkuchen mit Speck und Birnen. Birne waschen, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Bei diesem Rezept für Flammkuchen mit Birnen und Speck, wird der Flammkuchen Boden schnell ohne lange Wartezeit mit einem Eine Flammkuchen- oder Pizzaform, eventuell mit Löchern auf dem Formboden, bereit stellen. Den Teig mit einem Wellholz dünn ausrollen und in die Backform einlegen. Jetzt noch schnell die Birnen und den Speck auf den Flammkuchen geben und noch mal zirka fünf Minuten lang fertig backen.