Rezept : Perfekt Spargel auf Blätterteig

Lecker, frisch und Gesund.


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Spargel auf Blätterteig Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Spargel in Blätterteig können Sie sowohl als herzhaftes Entree, als auch als Hauptspeise servieren. Gerade in letzterem Falle eignen sich etwas kräftigere Rollen, wie sie in diesem Rezept vorkommen.

Sie können Spargel auf Blätterteig mit 6 Zutaten und 2 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :


Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Spargel auf Blätterteig

  1. 1 Packung Blätterteig.
  2. 400 g grüner Spargel.
  3. 4 Knoblauchzehen (fein geschnitten).
  4. 150 g geriebener Gouda-Käse.
  5. Parmesankäse.
  6. optional Sauce hollandaise.

Gleich drei Spargelstangen auf einmal werden in Schinken, Frischkäse und Blätterteig eingerollt. Ich habe den Spargel in Blätterteig zu Pfingsten gleich zweimal zubereitet. Beide male allerdings nicht mit der im Rezept angegebenen Hollondaise, sondern mit der "Senf Hollondaise zu Spargel" von Beate Carola. In Kombination mit den Kirschtomaten ein Gedicht!


Kochschritte Spargel auf Blätterteig

  1. Den Spargel waschen und an den Enden schälen. Dann in einer Pfanne mit ein bisschen Olivenöl die Knoblauchzehen anbraten und danach den Spargel dazugeben, für ungefähr 5 Minuten braten..
  2. Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech geben und mit einer Gabel mehrmals einstechen. 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Dann vorsichtig mit dem geriebenen Goudakäse bestreuen. Den Spargel darauflegen und mit Parmesankäse bestreuen und für ungefähr 15 Minuten im Ofen backen. Wenn es fertig ist, nach Bedarf mit Sauce hollandaise servieren und genießen..


Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aufrollen. Finde was du suchst - abwechslungsreich & originell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Der geschmolzene Parmesan mit dem Oregano verleiht den Blätterteig noch mehr Geschmack und in Kombination mit einer guten Sauce Hollandaise ist das ein genialer Appetizer und Fingerfood-Snack! Stück für Stück einfach zum Anbeißen.