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Sie können Pastasalat mit gegrilltem Gemüse 🥔 mit 13 Zutaten und 5 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Pastasalat mit gegrilltem Gemüse 🥔

500 g Pasta nach Wahl.
Etwas Salz für die Pasta.
1 Dose Kichererbsen.
4-5 Kartoffeln.
1 Zucchini.
1 gelbe Zucchini.
1 rote Zwiebel.
Olivenöl.
Salz.
Pfeffer.
Cayennepfeffer.
Basilikum 🌿.
1-2 Knoblauchzehen.

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Kochschritte Pastasalat mit gegrilltem Gemüse 🥔

Kartoffeln klein schneiden und auf ein Backblech geben, gut würzen mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer und mit Olivenöl beträufeln. Knoblauch in scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben. Ab in den Ofen bei 180 Grad für mindestens 30 min. Zucchini klein schneiden, zum Beispiel in Viertel..
Auf ein Backblech geben, salzen und pfeffern und wenn die Kartoffeln langsam aussehen als wären sie bald fertig, auch die Zucchini in den Ofen dazugeben. Ich hatte sie etwa 15 min zusammen im Ofen..
Pasta nach Anleitung kochen, Kichererbsen abgießen und abwaschen. Rote Zwiebel so dünn wie möglich schneiden..
Alles in einem großen Topf oder einer Schüssel gut miteinander vermischen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch Basilikum und etwas mehr Olivenöl dazu..
Etwas Säure, zum Beispiel Zitronensaft würde auch gut passen, sowie Käse zum Beispiel Mozzarella oder Feta passt super. Ich habe den Salat mit an den Pool und in die Sonne genommen und wollte daher keinen Käse verarbeiten, weil er ne Weile draußen stand. So wie er ist schmeckt der Salat auch schon toll und sogar vegan! Guten Hunger!.

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