Scharfe Tomatensauce. Finde was du suchst - appetitlich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Scharfe Tomatensauce: Dieser pikant-fruchtige Dip ist die Alternative zu Ketchup.

Mit diesem Rezept wird die Zubereitung zum Kinderspiel. HOME Rezepte Nudeln in scharfer Tomatensauce. Ein mediterranes und feuriges Rezept sind die Nudeln in scharfer Tomatensauce.

Sie können Scharfe Tomatensauce mit 14 Zutaten und 10 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Scharfe Tomatensauce

500 g Zwiebeln.
6-7 Knoblauchzehen.
2 EL Olivenöl.
1 1/2-2 rote Chilischoten.
1 große, rote Paprikaschote.
2 EL brauner Zucker.
1 EL Sherryessig.
1 EL Tomatenmark.
1 1/2 EL Ajvar.
1 große Dose geschälte Tomaten.
250 ml Gemüsebrühe.
3 Zweige Thymian.
1 Lorbeerblatt.
Salz, Pfeffer.

Arrabiata-Soße gehört zu den italienischen Klassikern. Chilischoten oder Peperoncini verleihen ihr die charakteristische Schärfe. Wir zeigen dir, wie dir die "zornige" Tomatensoße in der eigenen Küche. Rezept für Scharfe rohe Tomatensauce auf Essen und Trinken.

Kochschritte Scharfe Tomatensauce

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, fein hacken und im Olivenöl glasig braten..
Die Chilischoten waschen, halbieren, entkernen, mit einer Schere in kleine Streifen schneiden und ebenfalls kurz mitbraten..
Die Paprikaschote waschen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden und mit anbraten..
Den braunen Zucker über das Gemisch rieseln und karamellisieren lassen..
Sherryessig, Tomatenmark und Ajvar hinzufügen und verrühren..
Die geschälten Tomaten, vom Strunk befreit, mit Saft ebenfalls hinzufügen und aufkochen lassen..
Die Gemüsebrühe angießen..
Die gerupften Thymianblättchen und das Lorbeerblatt ebenfalls hinzufügen und die Tomatensauce bei geschlossenem Deckel und niedriger Temperatur einige Minuten köcheln lassen..
Das Lorbeerblatt entfernen und die Tomatensauce mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
Diese Sauce ist universal und passt zu vielen Gerichten..

Und weitere Rezepte in den Kategorien Tomaten, Chilischoten, Basilikum. Unsere orientalisch inspirierte Tomatensauce passt zu Nudeln oder Reis aber auch zu gefüllten Tomaten. Du magst deine Pasta gern scharf? Mit diesem REWE Rezept kochst du dir leckere Linguine in fruchtig-scharfer Tomatensauce, garniert mit frischen Garnelen. Tomatensauce selber machen ist mit unserem Grundrezept ganz einfach.