Hähnchen-Curry mit Mango. Finde was du suchst - appetitlich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Mango schälen und in Würfel schneiden, Koriander hacken.

Hähnchen-Curry mit Mango Das Wichtigste bei der Zubereitung eines leckeren Curry's ist die richtige Menge an Würze - also das Abschmecken. Zu wenig Würze lässt Dein Curry fad schmecken, zu viel kann es zu scharf oder salzig werden lassen. Lass Dich deshalb nicht entmutigen oder einschüchtern, wenn Dein erstes Curry nicht das.

Sie können Hähnchen-Curry mit Mango mit 11 Zutaten und 5 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Hähnchen-Curry mit Mango

400 g Hähnchenfilet.
1 Zucchino (Zucchini).
1 Zwiebel.
1 Mango (frisch oder TK).
1 Paprika.
0.5 Dose Kokosmilch.
150 ml Gemüsebrühe.
1-2 TL Harissa-Paste.
Salz und Pfeffer.
1 EL Kokosöl.
150 g Basmatireis.

Abschmecken und mit den Mandelblättchen bestreut servieren. Puuuh, der Winter kommt nun also doch noch. Ich war ja eigentlich schon auf einen vorzeitigen Frühling eingestellt :) Perfekt für solch kalte Tage wie heute ist dieses fruchtig-scharfe und unglaublich cremige Hähnchen-Curry, das auch noch rasend. Indien kombiniert gerne Früchte wie die Mango mit Curry und Geflügel.

Kochschritte Hähnchen-Curry mit Mango

Das Hähnchen klein schneiden, salzen und pfeffern. Die Zwiebel klein schneiden und beides in einer tiefen Pfanne mit dem Kokosöl anbraten..
Parallel den Reis kochen - mit der vierfachen Menge lauwarmem, gesalzenem Wasser in einen Topf geben und nicht umrühren, bis der Reis das Wasser komplett aufgesogen hat (ca. 10 Minuten)..
Den Zucchino, die Paprika und die Mango klein schneiden. Man kann auch sehr gut TK-Mangowürfel verwenden..
Nach ca. 5 Minuten das Gemüse und die Harissa-Paste mit in die Pfanne geben und ein paar Minuten mit anbraten, dann mit Kokosmilch und Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist. Frische Mango erst zum Schluss hinzufügen, TK-Mango kann gleich mit dem Gemüse rein..
Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Reis servieren..

Rezepte aus Indien sind bekannt für solche Mischungen mit Hühnchen und Curry.. Hähnchen-Curry mit Mango ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Hähnchen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Die Mango schälen, würfeln und zusammen mit dem Hühnchen und den grünen Frühlingszwiebeln in die Curry Sauce geben. Alles umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.