Gemüsesuppe. Finde was du suchst - köstlich & schnell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Ich geb's zu: Das klingt im ersten Moment nicht so richtig sexy.

Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit! Für Gemüsecremesuppen werden die Zutaten mit Gemüsefond fein püriert und eventuell mit Schmand abgerundet.

Sie können Gemüsesuppe mit 4 Zutaten und 4 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Gemüsesuppe

150 gr. frische Bohnen.
150 gr. Möhren.
1 große Zwiebel sehr fein geschnitten.
Fleischbrühe zum Kochen.

Die besten Gemüsesuppe Rezepte - Gemüsesuppe Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Diese Gemüsesuppe ist meine Lieblingssuppe in der kalten Jahreszeit. Man kann sie aus Suppengemüse-Packungen und einigen Ergänzungen kochen. Gemüsesuppe ist eine Suppe aus klein geschnittenem, bunt gemischtem Gemüse in einer meist klaren Brühe.

Kochschritte Gemüsesuppe

Gemüse putzen, Bohnen bereits vorkochen und das Kochwasser wegschütten. Alles andere Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel in Butter anbraten, Mehl darüber sieben und Einbrenne (Mehlschwitze) herstellen. Aus dem Topf nehmen und die Kartoffeln und Möhren mit einem Brühwürfel fast gar kochen. Die Bohnen und die Gewürze hinzugeben..
Die Mehlschwitze löffelweise gut einrühren und kurz aufkochen, bis die Suppe etwas sämig ist. Nochmal abschmecken..
Die Suppe kann man auch ohne Mehlschwitze machen, ist dann dünnflüssiger..
Bei uns gibt es oft ein Wienerle und Butterbrot dazu. Oder wie am Bild zu sehen, Speckwürfel..

Anders als ähnlich zusammengesetzte Eintöpfe ist sie von eher dünnflüssiger Konsistenz und die Gemüse bleiben bissfest. Alle aktuellen News zum Thema Gemüsesuppe sowie Bilder, Videos und Infos zu Gemüsesuppe bei Gemüsesuppe. Grüner Allrounder: Rezept für Zucchinisuppe mit Knoblauch-Thymian-Croutons. Kleine, feine Mahlzeit: Gemüsesuppe mit Karotten, Sellerie, Wirz, Lauch, Knoblauch, geriebenem Greyerzer, nach Belieben verfeinert mit Crème fraîche. Eine Gemüsesuppe ist einfach gemacht und schmeckt immer wieder köstlich!