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Koriander und Kurkuma verleihen dem köstlichen Backofengericht dabei eine asiatische Note. Die bunte Gemüsemischung hingegen versorgt Sie und Ihre Gäste mit gesunden Vitaminen. Genießen Sie ein gut gekühltes Bier.

Sie können Kartoffel-Hackfleisch-Gemüse-Auflauf aus dem Backofen mit 19 Zutaten und 8 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Kartoffel-Hackfleisch-Gemüse-Auflauf aus dem Backofen

Für die Kartoffelschicht:.
1 kg Kartoffeln.
Wasser zum Kochen + Salz.
1 EL Butter.
ca. 150 ml Milch.
1/2 TL Knoblauchpulver.
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen.
1/2 TL weißer Pfeffer.
4 EL Paniermehl/ Semmelbrösel.
Für die Füllung: Mengen und Gewürze sind nach Geschmack variierbar.
350 g Rinderhack.
1 große Zwiebel, oder 2 kleine.
3 Karotten.
150 g Mais.
300 g Erbsen.
1 EL Butterschmalz oder Butter.
1/2 TL Kardamom.
1 gestrichener TL Siebengewürzemischung.
Salz, Pfeffer.

Schichtweise Kartoffeln, Gemüse und Hackfleischsoße in eine Auflaufform geben. Die Käsescheiben oder den Streukäse darüber verteilen. Finde was du suchst - schmackhaft & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

Kochschritte Kartoffel-Hackfleisch-Gemüse-Auflauf aus dem Backofen

Kartoffelbrei zubereiten. Die Kartoffeln schälen, waschen und in 2 Hälften schneiden und zum Kochen im Salzwasser bringen..
Die Karotten schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken..
Butterschmalz oder Butter in einer Pfanne schmelzen und das Hackfleisch anbraten, bis die Farbe sich ändert, die Zwiebeln hinzufügen und mit anbraten, Karotten würfeln, dazugeben und alles bei mittlerer Hitze ca. 7 min anbraten. Erbsen und Mais dazugeben und alles schön mischen, Gewürze hinzufügen und schmoren lassen, bis alles schön gar ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken..
Wenn die Kartoffeln gar sind, Wasser abgießen und die Kartoffeln pressen oder stampfen. Ich benutze immer eine Kartoffelpresse. Butter hinzugeben und untermischen. Milch dazugeben und gut mischen, bis ein Kartoffelbrei entsteht. Mit Knoblauchpulver, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken..
Eine Auflaufform mit etwas Öl fetten. Mit Semmelbröseln bestreuen..
Kartoffelbrei in 2 gleiche Hälften teilen. Aus einer Hälfte eine Schicht bilden und in die Form legen. Ich mache es so, nach und nach Kreise formen und in die Form legen, dann zu einer Schicht verbinden..
Die Füllung auf die Kartoffelbreischicht legen. 1 cm vom Rand freilassen..
Aus der zweiten Hälfte Kartoffelbrei, die obere Schicht bilden. Mit etwas Öl bestreichen und Semmelbrösel darüber streuen. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und den Auflauf backen, bis die obere Schicht eine goldbraune Farbe bekommt..

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