Rezept : Perfekt Caponata Siciliana

Caponata Siciliana. Sicilian eggplant caponata is an eggplant-based delight that has now spread throughout Italy and beyond. Scopri come fare la Caponata siciliana in poche mosse! La Caponata è un contorno ricco e saporito, tipico della cucina siciliana; a base di melanzane, pomodoro, cipolla, olive verdi, capperi.

Con dei bei peperoni carnosi, le melanzane, le cipolle. La caponata è un prodotto tipico della gastronomia siciliana. Si tratta di un insieme di ortaggi fritti (per lo più melanzane), conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi, in salsa agrodolce.

Sie können Caponata Siciliana mit 10 Zutaten und 2 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Caponata Siciliana

1. 2 Auberginen.
2. 1 Zwiebel.
3. 1 Sellerie.
4. 1 rote Paprika.
5. 140 g grüne Oliven, entsteint oder mit Paprika gefüllt.
6. 3 EL Weinessig.
7. 4 TL Zucker.
8. 2 EL Kapern.
9. 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten.
10. Olivenöl.

Caponata siciliana: il nome e le origini. La ricetta della caponata e le sue varianti. In tutta l'isola sono tante le ricette della caponata, circa una trentina. Con qué acompañar la caponata siciliana.

Kochschritte Caponata Siciliana

1. Die Aubergine in Würfel schneiden und für eine halbe Stunde in Salzwasser legen. Dann absieben und beiseite stellen. Dann die Zwiebel, Sellerie und Paprika auch in Würfel schneiden. In einen Topf mit Olivenöl die Aubergine geben und für ungefähr 8 Minuten braten. Herausnehmen und den Sellerie dazugeben und für 5 Minuten braten, herausnehmen, dann die Paprika auch für 5 Minuten darin braten und herausnehmen..
2. Nach Bedarf mehr Olivenöl dazugeben und die Zwiebel für 5 Minuten braten, die Tomaten dazu und auch 5 Minuten braten, dann Essig und Zucker dazu und für ungefähr 8 Minuten kochen und jetzt das andere gebratene Gemüse dazu, sowie die Kapern und kleingeschnittenen Oliven. Für ungefähr 8 Minuten kochen und dann ist es fertig. Es ist besser, alles eine Nacht in den Kühlschrank zu stellen, am nächsten Tag schmeckt es noch besser und natürlich: genießen..

La caponata siciliana se puede servir con rebanadas de pan de pueblo, pan de pita u otro soporte crujiente como tortas de maíz cortadas en triángulos y. In Sicilia c'è caponata e caponata: le versioni della ricetta sono diverse, a seconda delle zone dell'isola. Ecco le due ricette emblematiche per differenze, quella di Trapani e quella di Catania. Caponata (Sicilian: capunata) is a Sicilian eggplant (aubergine) dish consisting of a cooked vegetable salad made from chopped fried eggplant and celery seasoned with sweetened vinegar, with capers in a sweet and sour sauce. La caponata, one of the most famous Sicilian dishes, is a good example.