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Sie können Weinblätter gefüllt mit Reis-Fleisch-Füllung mit 10 Zutaten und 8 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Weinblätter gefüllt mit Reis-Fleisch-Füllung

1kg Weinblätter.
1 kg Genau soviel Reis, Rundkorn (Milchreis).
500g Hackfleisch (also die Hälfte davon).
ca. 1,5 TL Salz für die Soße.
1 gestrichener TL Pfeffer, schwarz.
ca. 300ml Zitronensaft.
Wasser.
Knoblauchzehen ganz (beliebig).
Kartoffeln (beliebig).
2-3 Tomaten.

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Kochschritte Weinblätter gefüllt mit Reis-Fleisch-Füllung

Weinblätter für ca. 3-5 Minuten ins kochende Wasser legen. Dann abtropfen lassen..
Reis in kaltem Wasser für ca. 20-30 Min. einweichen, danach gut waschen. Das Hackfleisch, Reis, Salz und Pfeffer zusammen gut mischen. Ein Tipp: Das Fleisch mit ungefähr 20-30 % Fett kaufen, sonst wird es trocken..
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten in einen großen Topf legen. Ich verwende bei diesem Rezept meinen Schnellkochtopf. Es dauert dann ungefähr 20-30 Minuten, bis alles gar ist. Man kann aber auch ganz klar einen normalen Kochtopf benutzen. Die Kochzeit beträgt dann 1-1,5 Stunden..
Die Füllung in die Mitte des Blattes legen und zwar auf die raue Seite, nicht die glänzende..
So wie auf den Bildern abgebildet, die gefüllten Blätter formen..
Die fertig gefüllten Blätter in den Topf auf die Tomaten legen (s. Bilder). Nach Wunsch Kartoffeln schälen und bei großen Kartoffeln in grobe Stücke schneiden, bei kleinen einfach ganz lassen und über die Weinblätter legen. Knoblauchzehen schälen, ganz lassen und ebenfalls darüber verteilen..
Soviel kochendes Wasser mit ca. 1,5 TL Salz in den Topf geben, das alles fast bedeckt ist. Auf mittlerer Hitze kochen lassen. Wenn das Wasser kocht, Zitronensaft hinzugeben. Dann den Deckel vom Schnellkochtopf befestigen..
Falls ihr in einem normalen Kochtopf kocht, einen Teller über die Weinblätter legen und während der Kochzeit auch dort belassen. Kochzeit (s.o. im dritten Schritt). Die gefüllten Weinblätter werden mit arabischem Brot gegessen. Als Beilage schmeckt ein Gurken-Joghurt-Dip. Diesen findet ihr auch in meinen Rezepten.. Guten Appetit :).

Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Ob von der Familie, Restaurant oder dem Supermarkt: Jeder kennt sie. Doch selbstgemacht schmecken sie einfach am besten und es ist dazu nicht so aufwendig, wie manche glauben. Auch wenn man die griechische Mama und. Finde was du suchst - erstklassig & simpel.