Rezept : Perfekt Sommer-Minestrone

Lecker, frisch und Gesund.


Sommer-Minestrone. Eine Sommer-Minestrone ist genau das Richtige an heißen Sommertagen, an denen man Lust auf leichte Kost hat. Eine herzhafte Minestrone-Suppe gehört zu den Klassikern der italienischen Küche. Die Gemüsesuppe, wenn es draußen warm ist! >Home>Rezepte>Rezeptsuche>Sommer-Minestrone.


Sommer-Minestrone Die Minestrone schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag mindestens genauso lecker, denn dann sind die Aromen richtig schön durchgezogen. Minestrone soup featuring fresh summer garden vegetables! With zucchini, tomatoes, green beans, celery, bell pepper, chicken stock Minestrone soup featuring fresh summer garden vegetables!

Sie können Sommer-Minestrone mit 21 Zutaten und 20 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :


Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Sommer-Minestrone

  1. 3 Knoblauchzehen.
  2. 2 große Zwiebeln.
  3. 1 EL Butter.
  4. 100 g Schinkenspeck.
  5. 1/2 Chilischote.
  6. 2 große Karotten.
  7. 2 große Kartoffeln.
  8. 100 g grüne Bohnen.
  9. 100 g frische Erbsenschoten.
  10. 4 Lauchzwiebeln.
  11. 2 Stangen Staudensellerie.
  12. 1 kleine Zucchini.
  13. Olivenöl.
  14. 1 1/2 l Gemüsebrühe.
  15. 100 ml passierte Tomaten.
  16. 2 EL Tomatenmark.
  17. Thymian, 2 Lorbeerblätter.
  18. 50 g Pasta nach Gusto, hier: Faden-Nester.
  19. Salz und Pfeffer.
  20. Basilikum.
  21. frisch geriebener Parmesan.

Kurz vor dem Servieren Nudeln untermischen und aufkochen. Finde was du suchst - unkompliziert & phantastisch. Bereite Dein Minestrone Rezept doch mal mit EAT SMARTER zu! Minestrone (/ˌmɪnɪsˈtroʊni/; Italian: [mineˈstroːne]) is a thick soup of Italian origin made with vegetables, often with the addition of pasta or rice, sometimes both.


Kochschritte Sommer-Minestrone

  1. Die Knoblauchzehen und die Zwiebeln schälen und klein schneiden..
  2. Den Schinkenspeck in kleine Streifen schneiden..
  3. Knoblauch und Zwiebeln in der Butter glasig und weich anbraten..
  4. Den Schinkenspeck hinzufügen und mitbraten..
  5. Die Chilischote waschen, die Kerne entfernen, in Fäden schneiden und hinzufügen..
  6. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden..
  7. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden..
  8. Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und die Bohnen in kleine Stücke schneiden..
  9. Die Erbsen aus den Schoten pulen und waschen..
  10. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Stücke schneiden..
  11. Den Staudensellerie waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden..
  12. Die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden..
  13. Das Gemüse im Olivenöl, in der Reihenfolge wie es vorbereitet wurde, leicht anbraten..
  14. Knoblauch, Zwiebeln und Schinkenspeck hinzufügen..
  15. Die Gemüsebrühe angießen..
  16. Passierte Tomaten, Tomatenmark, frischen Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen..
  17. Das Gemüse in der Flüssigkeit köcheln lassen..
  18. Kurz bevor das Gemüse gar ist die Pasta hinzufügen..
  19. Die Sommer-Minestrone mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  20. Basilikum und Parmesan hinzufügen..


This minestrone soup recipe is special to me because it's one of the few dinners my entire family loves. Classic Minestrone Soup, an Italian Comfort Soup made with lots of veggies and your favourite small pasta in a simple tomato based broth. Every Monday you are invited to «Immersion» with Minestrone. An hour of quality sounds, carefully selected. This classic minestrone boasts hearty vegetables in a tomato-herb broth, finished with a swirl of Essentially, minestrone is a thick, hearty variety of vegetable soup, thanks to the addition of beans.