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Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Wer es sehr scharf mag, gibt noch Peperoni hinzu. Anschließend die Tomaten und Garnelen hinzufügen.

Sie können Nudeln mit Paprika-Tomatensauce mit 12 Zutaten und 5 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Nudeln mit Paprika-Tomatensauce

4 mittelgroße Tomaten, entkernt und geviertelt.
2 rote oder grüne Paprika, entkernt, grob zerkleinert.
2 Zwiebeln, fein gewürfelt.
1 Dose gehackte Tomaten.
1 EL Kapern.
3 EL Olivenöl.
1 EL Zucker oder Honig.
1 Handvoll frischer Basilikum.
30 g Parmesan, gerieben.
Salz.
Pfeffer.
Nudeln, nach Packungsanleitung gekocht.

Die Paprika und den Knoblauch würfeln. Finde was du suchst - lecker & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Finde was du suchst - erstklassig & genial.

Kochschritte Nudeln mit Paprika-Tomatensauce

Eine große Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Nach 2 Minuten den Zucker hinzufügen, damit die Zwiebeln karamellisieren. Sobald sie leicht goldbraun sind, die Flamme ausstellen. Zwiebeln abkühlen lassen..
Alle anderen Zutaten in einer Küchenmaschine zerkleinern und gut mixen. Die abgekühlten Zwiebeln hinzufügen und alles noch einmal gut durchmischen..
Jetzt die gesamte Masse in die Pfanne zurückgeben und auf kleiner bis mittlerer Hitze erwärmen und zum Kochen bringen. Immer mal wieder durchrühren, da die Sauce anfängt Blasen zu schlagen und zu spritzen. Ich lege immer ein Küchentuch über die Pfanne. So kann die Feuchtigkeit entweichen, aber es spritzt nicht zu sehr. Falls du eine bessere Idee hast, freue ich mich über den Tipp..
Ich lasse die Sauce solange einkochen, bis sie eine schöne Konsistenz hat und ein Großteil der Feuchtigkeit verkocht ist. So schmeckt sie unheimlich intensiv und lecker. Dafür gebe ich der Soße ca. 30-40 Minuten Zeit..
In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Sobald diese fertig sind, einen Schuss vom Nudelwasser mit in die Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln anrichten, die Sauce darüber geben und mit etwas Parmesan und ein paar Basilikumblättern garnieren. Viel Freude beim Genießen..

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