Grünes Moong Dal (Mungbohnen) Curry. Moong dal is the most basic lentil dish made with yellow moong lentils, tomatoes & spices. This moong dal recipe will give you delicious & healthy dish that you can enjoy with plain rice, roti, Paratha, naan or even with any flavored rice like Jeera rice, basmati rice or Ghee rice. We usually serve it with rice.

Grünes Moong Dal (Mungbohnen) Curry Increase heat to high and add the beans, chicken broth, water, ham bone, garlic cloves, garlic powder, and onion powder. Namkeen - Town Bus Moong Dal made from traditional recipes and the freshest of ingredients. Town Bus products will make you feel nostalgic about your memorable journeys and the taste will take you back in time Town Bus… Moong Dal - that is Mung beans, split and peeled.

Sie können Grünes Moong Dal (Mungbohnen) Curry mit 16 Zutaten und 10 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Grünes Moong Dal (Mungbohnen) Curry

1/2 Cup grüne ganze Mungbohnen.
1 Zwiebel (in feine kleine Würfel geschnitten).
2 Tomaten (püriert).
1 grüne Chili (halbiert).
ca. 7 gr. Ingwer.
2 Knoblauchzehen.
ca. 15 Curryblätter (frisch oder gefroren).
1 1/2 tblsp Ghee.
1/2 tsp braune Senfsamen.
1/2 tsp Kümmelsamen.
1 tsp Kashmiri Mirch.
1/2 tsp Garam Masala.
1 tsp Koriander (gemahlen).
1/4 tsp Kurkuma (gemahlen).
ca. 1 tsp Salz oder nach Geschmack.
1 paar gehackte Korianderblätter.

Mung Dal is a classic in the indian, asian and ayurvedic cuisine and easy to cook: it takes only a little time to become soft. The fine aromatic taste of Mung Dal blends perfectly with classical spice masalas and Basmati Rice. Mix all the spice powders in half a cup of water to make a thin paste. Put ghee in a pan and heat.

Kochschritte Grünes Moong Dal (Mungbohnen) Curry

Als erstes wasche die grünen Mungbohnen und gebe diese in eine Schüssel. Gebe nun kochendes Wasser dazu und lasse die Mungbohnen für ca. 1 1/2 Stunden einweichen..
Sobald die Zeit zum Einweichen fast um ist, püriere die 2 Tomaten und stelle es zur Seite..
Dann verarbeite den Ingwer und die 2 Knoblauchzehen zu einer groben Paste. Stelle auch diese zur Seite..
Erhitze nun in einem Schnellkochtopf 1 1/2 tblsp Ghee. Sobald dieses heiß genug geworden ist, gebe 1/2 tsp braune Senfsamen hinein und lasse diese für ein paar Sekunden springen. Gebe den 1/2 tsp Kümmelsamen dazu. Lasse alles für ein paar Sekunden brutzeln..
Gebe dann die in feine Würfel geschnittene Zwiebel, die halbierte grüne Chili und die ca. 15 Curryblätter in den Topf. Verrühre alles gut miteinander und lasse alles braten, bis die Zwiebel glasig wird..
Dann gebe die zu Anfang vorbereitete grobe Ingwer-Knoblauch-Paste dazu und vermische alles gut miteinander. Lasse alles braten, bis der rohe Geruch der Paste verschwunden ist..
Jetzt gebe die 2 pürierten Tomaten, 1/4 tsp Kurkuma, 1 tsp Kashmiri Mirch, 1/2 tsp Garam Masala, 1 tsp Koriander, und ca. 1 tsp (oder nach Geschmack) Salz dazu. Vermische alles gut und lasse es für ca. 2-3 Minuten im Topf bei ständigem Umrühren braten..
Gebe nun die eingeweichten ganzen grünen Mungbohnen dazu und vermische diese gut mit dem Masala..
Jetzt gebe genug Wasser in den Schnellkochtopf. (Bei mir haben 1 1/2 Cup Wasser gereicht) Schließe den Topf und lasse die Mungbohnen garkochen. Sollte es bei dir zu flüssig sein, lasse das Wasser durch weiteres kochen bei geöffnetem Topf reduzieren, bis du deine gewünschte Konsistenz hast. Bei mir waren die 1 1/2 Cup Wasser perfekt, so dass es direkt wie gewünscht fertig war..
Zum Schluss gebe ein paar Korianderblätter dazu und mische diese gut mit dem Curry. Und das war es auch schon.😊 Das Mungbohnen Curry ist fertig zum Servieren und schmeckt hervorragend zusammen mit Reis und Papad oder auch Chapathi. 😋.

Add the cumin & coriander seeds. Add the paste of spice powders. Fry for a minute, add the dal. Add remaining water and stir well. After adding the beans, allow the water to return to a boil.