Nudeln mit Gemüsesugo. In der Zwischenzeit für das Sugo das Gemüse schälen oder zuputzen und würfelig schneiden. Das Gemüse in einem Topf mit Olivenöl anbraten. Mit der Tomatensauce aufgießen und köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.

Nudeln mit Gemüsesugo Pasta mit dem Gemüsesugo anrichten und mit Parmesan und Basilikum bestreut servieren. Das Sugo kann natürlich auch mit frischem Gemüse zubereitet werden. Dieses muss gegebenenfalls ein wenig länger geköchelt werden, bis es weich ist.

Sie können Nudeln mit Gemüsesugo mit 13 Zutaten und 6 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Nudeln mit Gemüsesugo

1 Knoblauchzehe.
1 rote Zwiebel.
1 rote Paprika.
1 gelbe Paprika.
1 orangene Paprika.
1 gelbe Möhre.
1 Urkarotte.
1 Möhre.
250 ml passierte Tomaten.
1 Esslöffel Butter.
Olivenöl zum anbraten.
200 Gramm Nudeln.
Gewürze nach Wahl.

Als vegetarische Alternative zur Fleischsauce bieten sich Bandnudeln mit Gemüsesugo an. Zu Beginn Wasser in einen großen Topf füllen und reichlich Salz hinzufügen. Geschälte Tomaten in eine Topf geben. Zucchini und Karotte mit einem Julienneschneider in feine Streifen und Zwiebel in Ringe schneiden.

Kochschritte Nudeln mit Gemüsesugo

Am besten bevor das Öl im hohen Topf heiß ist, das ganze Gemüse klein schneiden..
Das Öl in einem hohen Topf erhitzen, erst die Knoblauchzehe und die Zwiebel andünsten, anschließend das übrige Gemüse zugeben und anbraten. Die Butter und ein paar Gewürze nach Wahl dazugeben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen..
Die passierten Tomaten dazugeben und alles weiter vor sich hin köcheln lassen..
Wenn das Gemüse weich ist, (Tipp: kleiner als ich schneiden, dann gehts schneller) mit dem Pürierstab alles bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern, evtl. verdünnen und nochmals abschmecken. Wenn die Menge der Soße zu viel ist, einfach noch heiß in ein Glas mit Schraubverschluss abfüllen, abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen und in den nächsten 10-14 Tagen aufbrauchen..
Während Schritt 4, die Nudeln nach Packungsanleitung kochen..
Guten Appetit 🤗.

Rezept für Bandnudeln mit Gemüse-Sugo auf Essen und Trinken. Und weitere köstliche Rezepte für jeden Geschmack, die immer gelingen. Die Spaghetti mit Gemüsesugo sind ein effektiver Sattmacher. Zuerst die Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und bissfest garen. Während die Nudeln kochen, das Gemüse vorbereiten: Karotten sowie Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.