Belugalinsen-Salat. Finde was du suchst - wohlschmeckend & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Rezept für Belugalinsen Salat: vegetarisch oder vegan.

Daher eignen sie sich als hervorragende Salat-Grundlage. Süße Erdbeeren und knackiger Spargel kuscheln sich unter ein flottes Dressing. Belugalinsen eignen sich prima für Salate oder als Beilage.

Sie können Belugalinsen-Salat mit 12 Zutaten und 2 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Belugalinsen-Salat

1-2 Karotten.
1 Paprika (gelb oder orange).
200 g Belugalinsen.
2 Selleriestangen.
3-4 Frühlingszwiebeln.
Etwas Olivenöl.
Zitronensaft, (von 1 Zitrone) 🍋.
Salz, Pfeffer.
1 Apfel.
handvoll Sonnenblumenkerne.
etwas Honig oder Ahornsirup.
handvoll gehackte Petersilie.

Sie werden gern als Kontrast zu weißem Fisch oder als besonderes Extra in Pasta-Gerichten verwendet. Der Belugalinsen-Salat ist auch bei den Zutaten total wandlungsfähig. Auf dem Blog gibt es eine Variante mit Zutaten, die - bis auf die Wachteleier - jeder im Haus hat. Blumenkohl-Belugalinsen-Salat mittig auf Tellern anrichten, mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen und und frisch gemahlenem Pfeffer darüber geben.

Kochschritte Belugalinsen-Salat

Die Linsen abwaschen, dann ca. 15 min in leicht gesalzenem Wasser aufkochen. In der Zwischenzeit Sellerie, Apfel, Paprika, Frühlingszwiebeln und Karotten (diese vorher schälen ;) ) sehr klein schneiden..
Alles zusammen mit den Linsen in eine Schüssel geben. Olivenöl (ich habe ca. 2 EL benutzt) und Zitronensaft, sowie Salz, Pfeffer und einen Schuss Honig oder Ahornsirup dazu. Alles gut vermischen und abschmecken. Zum Schluss noch Sonnenblumenkerne und gehackte Petersilie dazu..

Belugalinsen-Salat mit Jakobsmuscheln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Salat. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! REWE.de RezepteLauwarmer Belugalinsen-Salat mit Kirschtomaten und Avocado. Alle Salatzutaten mit der Vinaigrette vermengen. Fertigen Salat mit etwas Zitronensaft abschmecken.