Rezept : Lecker Fruchtig-leckere Gazpacho - kalte Tomatensuppe

Fruchtig-leckere Gazpacho - kalte Tomatensuppe.

Sie können Fruchtig-leckere Gazpacho - kalte Tomatensuppe mit 19 Zutaten und 5 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :

Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Fruchtig-leckere Gazpacho - kalte Tomatensuppe

1. Suppe:.
2. 1 kg Strauchtomaten.
3. 2 Scheiben älteres Weißbrot.
4. 1 rote Paprika, entkernt und grob gehackt.
5. 1 Chilischote, entkernt und gehackt.
6. 2 Knoblauchzehen.
7. 1 EL Honig.
8. 2 EL Rotweinessig.
9. 2 EL Olivenöl.
10. Salz.
11. Pfeffer.
12. Eiswürfel.
13. Topping:.
14. 0,5 Gurke, entkernt, fein gewürfelt.
15. 0,5 rote Paprika, fein gewürfelt.
16. 0,5 grüne Paprika, fein gewürfelt.
17. 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt.
18. 1 reife Tomate, fein gewürfelt.
19. Brotcroutons oder zerbrochene Cracker.

Kochschritte Fruchtig-leckere Gazpacho - kalte Tomatensuppe

1. Tomaten auf der Unterseite kreuzweise einschneiden. 10 Sekunden in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken und enthäuten, die Tomaten entkernen und grob hacken..
2. Brot in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen und anschließend die überflüssige Flüssigkeit ausdrücken. Brot mit Tomate, Pfeffer, Knoblauch, Chili, Honig und Essig fein pürieren..
3. Bei laufendem Motor das Öl hinzugießen, bis eine glatte, cremige Mischung entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen..
4. Zum Anrichten die Toppings in verschiedenen Schüsseln verteilen, die Suppe mit je zwei Eiswürfeln auf die Teller aufteilen..
5. Jetzt kann jeder nach Belieben seine Gazpacho garnieren und mit einem Schuss Olivenöl und groben Pfeffer verfeinern..