Wie man Vorbereiten Perfekt Riesenchampignons auf Blattsalat

Lecker, frisch und Gesund.


Riesenchampignons auf Blattsalat. Blattsalate mittig auf einen Teller anrichten. Kalorien panierte, gebackene Champignons auf Blattsalate mit Zitronen-Mayonnaise-Dip. Tipp: Sogenannte Riesenchampignons bieten besonders viel Platz für leckere Füllungen.


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Sie können Riesenchampignons auf Blattsalat mit 8 Zutaten und 4 einfachen Schritten kochen. Sehen wir uns die folgende Erklärung an :


Zutaten, auf die vorbereitet werden muss Riesenchampignons auf Blattsalat

  1. 8 Riesenchampignons.
  2. etwas Öl.
  3. Salat (Pflücksalat, Häuplsalat, Rucola,...).
  4. 0,5 Paprika.
  5. 9 Cocktailtomaten.
  6. 2 Knoblauchzehen.
  7. Hand voll Petersilie.
  8. 1 Camembert zum Belegen.

Karamellisierte Balsamicochampignons auf Blattsalaten passen sehr gut als Snack oder Vorspeise. Riesenchampignons sind für mich wegen ihrer festen Konsistenz ein guter Fleischersatz. Mit Schafskäse und Frühlingszwiebeln gefüllt, sind sie auf dem Reis gebettet ein wunderbares. Eine raffinierte vegetarische Beilage, die einfach zubereitet ist: Riesenchampignons mit Gemüse und Pilzinnerem füllen, mit Sbrinz bestreuen und überbacken.


Kochschritte Riesenchampignons auf Blattsalat

  1. Den Salat putzen und waschen. Die Champignons putzen, Stiele herausbrechen und aushöhlen. Kirschtomaten waschen und halbieren..
  2. Anschließend Pilz-Stiele und Paprika würfeln und mit dem ausgehöhlten Pilzfleisch sowie 2 Knoblauchzehen anbraten. Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen..
  3. Pilz-Paprikamischung in die mit Öl bestrichenen (damit sie nicht austrocknen) Pilzköpfe füllen, mit Camembert belegen und für 40 min bei 170°C ab ins Rohr..
  4. Den Salat, die Tomaten und die Champignons anrichten und servieren..


Man kann ja so Vieles füllen. Aber das hier ist eine richtig leckere Variante. Da ich auf Champignons stehe, werden gefüllte Riesenchampignons sehr oft in. Der Begriff "Blattsalate" (auch Schnittsalat, Pflücksalat) stammt nicht aus der Botanik und dem Gartenbau, sondern aus der Küchen- und Umgangssprache. Mit den verschiedenen grünen Blattsalaten lassen sich leicht und schnell viele Kleinigkeiten zaubern.